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Bolgheri Rosso: Esplorando la Poesia, la Storia e il Terroir Unico

Un Territorio di Richiamo Transnazionale

L'incanto del Bolgheri Rosso abbraccia l'attraente borgo di Bolgheri e l'area di Castagneto Carducci, un luogo che si estende tra le Colline Metallifere e il blu del mar Tirreno. Questa scena affascinante è stata testimone di un passato selvaggio, con boschi e biodiversità che dominavano l'ambiente.

Legami Medievali e Storici

Le origini del borgo Bolgheri risalgono all'alto Medioevo, quando emerse come un avamposto militare dei Bulgari, alleati dei Longobardi, per proteggere il territorio da possibili minacce. Nel XII secolo, sorse un castello medievale, appartenente ai conti Della Berardesca, che ha dominato l'area per molti secoli.

La Strada dell'Anima: Viale dei Cipressi

Il borgo di Bolgheri si sviluppò attorno al castello medievale, creando un incantevole centro storico. Il viaggio verso Bolgheri attraversa il celebre Viale dei Cipressi, immortalato nella poesia di Giosue Carducci. Questa strada, fiancheggiata da 2400 cipressi, evoca emozioni e ricordi di tempi passati.

Bolgheri Rosso DOC: La Tradizione e l'Anima

L'ascesa del vino Bolgheri Rosso iniziò negli anni '70, grazie al Marchese Mario Incisa della Rocchetta e alla creazione del Sassicaia. Tuttavia, le radici viticole affondano in tracce etrusche. La famiglia Gherardesca, dal XVII secolo, giocò un ruolo chiave nello sviluppo viticolo, individuando le zone ideali per la coltivazione: San Guido, Belvedere, Lamentano, Felciaino e Grattamacco.

Sassicaia: Icona di Eccellenza Enologica

Gli anni '70 e '80 sancirono il trionfo internazionale di Sassicaia e della rinomata Tenuta San Guido, guadagnando consensi in tutto il mondo. Questo successo ispirò numerosi produttori locali a seguire l'esempio, ottenendo fama globale in tempi brevi.

Il Marchio di Qualità: Bolgheri Rosso DOC

Nel 1983 nacque il disciplinare Bolgheri Rosso DOC, e nel 1995 venne creato il Consorzio di Tutela, guidato dal Marchese Nicolò Incisa della Rocchetta. Circa 41 cantine fanno parte di questo consorzio, coltivando terreni nel territorio di Castagneto Carducci, conforme alle specifiche della DOC.

Un'Armonia Viticola e Sensoriale

Il terroir collinare, il suolo e il clima soleggiato accarezzato dalla brezza marina consentono la coltivazione di vitigni internazionali. La DOC prevede l'uso di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah e Sangiovese, consentendo anche altre varietà rosse fino al 30%. L'invecchiamento è un vincolo cruciale per garantire la pienezza del gusto.

Un Abbinamento di Note Gustative ed Emotive

I vini di Bolgheri Rosso, etichettati come Bolgheri Rosso Superiore, richiedono almeno 2 anni di maturazione, di cui almeno 12 mesi in botti di rovere. L'uso delle barrique di rovere francese dona la morbidezza e complessità di spezie dolci, una firma sensoriale distintiva.

Un'Esperienza Enogastronomica Unica

Grazie alla loro robustezza e struttura, questi vini si sposano armoniosamente con carni rosse, come grigliate, arrosti e selvaggina. Ma le possibilità non si fermano qui: formaggi stagionati ed erborinati sono altrettanto affini. Questi vini sono ideali per momenti di meditazione, grazie alla loro eleganza complessa.

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