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Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2012

Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2012

Fronte Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2012
Back Retro Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2012
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Biondi Santi
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Il Brunello di Montalcino di Biondi Santi viene prodotto dai vigneti del Greppo, di età dai 10 ai 25 anni. "La Riserva" trae, invece, origine da vigneti di 25 anni, solamente nelle vendemmie eccezionali.
Si tratta di un rosso fermo classificato DOCG Brunello di Montalcino, che si può considerare come il vino che ha scritto la storia della denominazione di Montalcino.

Il Brunello di Montalcino Biondi Santi viene ottenuto dalle rigogliose vigne di Sangiovese Grosso, che crescono all'interno dell'omonima tenuta, la quale vanta oltre 47 ettari di estensione. La vendemmia avviene verso metà settembre, e si effettua rigorosamente a mano. Dopo questa prima operazione ha luogo il lungo processo di invecchiamento; la vinificazione e l'affinamento avvengono in botte di rovere di Slavonia per almeno tre anni, per poi proseguire la maturazione in bottiglia, che deve giacere nelle cantine del posto per almeno altri quattro mesi.
Tuttavia, la nota tipica di questo vino è la longevità, che consente la permanenza del prodotto nelle cantine, senza che se ne alterino negativamente le proprietà organolettiche, per anche cento anni.
Complice delle pregiate qualità è anche il territorio, contraddistinto da terreni galestrosi, e da un clima temperato durante il giorno e più frizzante nel corso della notte, con l'ambiente soleggiato per oltre metà anno.
Noto come vino delle grandi occasioni sono molteplici i riconoscimenti che ha ricevuto, e che lo hanno reso famoso in tutto il mondo.
Profumo intenso, caratteristico, delicato e armonico, con leggero sentore di vaniglia e vigneto in fioritura.
E' vino dal sapore ampio, caldo e persistente, di grande armonia e sapidità. Nelle Riserve più vecchie un netto sentore di "goudron" e poi di “pietra focaia”.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Vigneti del "Greppo" di oltre 10 anni d'età. La "Riserva" viene prodotta dai vigneti di oltre 25 anni d'età, ma solamente nelle vendemmie eccezionali.
Tecnica di produzione La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi è la longevità. Nelle cantine della tenuta riposano ancora bottiglie centenarie con vini perfetti. Un eccezionale appuntamento ricorrente è l'operazione di "Ricolmatura" di queste preziose bottiglie, secondo un Bando e un Regolamento, che prevedono la presenza di testimoni.
Affinamento Le sue caratteristiche organolettiche perfette, la lunga maturazione in botti di rovere di Slavonia e un altrettanto lungo affinamento in bottiglia fanno del Brunello Biondi Santi un vino di grande serbevolezza e longevità. Anche più di cento anni.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 60.000 bottiglie
Abbinamento Arrosti, specie di selvaggina, formaggio parmigiano o pecorino stagionato
In offerta Prezzo Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2012 € 106,99  IVA inc.

Biondi Santi

Da questa cantina:
La conformazione geologica delle sue colline e il microclima del territorio fanno di Montalcino una delle più antiche zone vinicole d'Italia con una vocazione viticola perfetta. Già nel 1500 Frà Leandro Alberti riferì che Montalcino era "molto nomato...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Gambero Rosso
 
2012
James Suckling
95/100 
2012
Robert Parker
90/100 
2012
Vinous
94/100 
2012
Vitae AIS
 
2012
Wine Spectator
92/100 
2012
xtraWine
96/100 
2012
Bibenda
 
2011
Veronelli
 
2011
Veronelli
 
2010
Bibenda
 
2009
Bibenda
 
2008
Bibenda
 
2006
Bibenda
 
2004
Bibenda
 
2003
Veronelli
 
2003
Bibenda
 
2001
Veronelli
 
2001
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