Baglio di Pianetto Insolia 2022

Baglio di Pianetto Insolia 2022

Baglio di Pianetto, 0,75 l - 13,00%
100% Ansonica/Inzolia

€ 9,07
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Sicilia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Baglio di Pianetto Insolia 2022

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo

Note floreali di zagara e fruttate di mela verde, pesca bianca e pera.

Sapore

Secco, fresco e fragrante, sapido e minerale.

Abbinamento

Ideale come aperitivo, eccellente con i frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce specialmente con calamari alla griglia e frittura di pesce azzurro. Ottimo con spaghetti alla bottarga oppure con busiate al pesce spada e pomodorini Pachino.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro
Frittura di pesce

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Caratteristiche

Nome Baglio di Pianetto Insolia 2022
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Sicilia Inzolia
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Ansonica/Inzolia
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA).
Composizione del terreno Di medio impasto tendente all’argilloso, ricco di scheletro e minerali.
N. piante per ettaro 4.830 piante per ha
Resa per ettaro 90 quintali.
Vendemmia Manuale, in tre epoche differenti per creare tre basi (acida / maturità tecnica / surmaturazione).
Vinificazione Selezione delle uve a cui seguono una pressatura soffice, l’illimpidimento statico dei mosti e la fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento In serbatoi di acciaio sui lieviti per 3 mesi, a cui seguono il blend delle tre basi e l’affinamento in bottiglia (per almeno 2 mesi).
Acidità totale 5,60 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale come aperitivo, eccellente con i frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce specialmente con calamari alla griglia e frittura di pesce azzurro. Ottimo con spaghetti alla bottarga oppure con busiate al pesce spada e pomodorini Pachino.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2022
James Suckling
90/100 
2021
James Suckling
89/100 
2019
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Vinous
89/100 
2017
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92/100 
2016
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