Arunda Spumante Brut

Arunda, 0,75 l - 12,50%
50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero

€ 20,16
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Trentino Alto Adige - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Arunda Spumante Brut

Lo Spumante Brut di Arunda è il riflesso del territorio dove erge la cantina, la più alta in Europa a specializzarsi sul metodo classico, nel paradisiaco comune di Meltina a nord di Bolzano. La cantina è stata fondata nel 1979 ad opera di Josef Reiterer che con la moglie decisero di tornare a respirare l’aria di casa, e di donare al mondo degli spumanti frutto di cure artigianali e passione. L’azienda non ha vigneti di proprietà, ma la selezione sempre accurata delle uve avviene presso vignaioli di fiducia collocati in diverse zone dell’Alto Adige. Il luogo per quanto possa sembrare impervio per l’altitudine è invece perfetto grazie alla pace e all’aria pulita che permettono agli spumanti di riposare ed evolversi naturalmente.


L’ Arunda Brut è un classico senza tempo, prodotto con uve Chardonnay al 50%, Pinot Bianco al 30% e la restante parte di Pinot Nero, quest’ultimo successivamente vinificato in bianco. Le uve vengono raccolte da vigneti coltivati in un terreno porfido, morenico e argilloso. Lo spumante invecchia per circa 30 mesi su lieviti selezionati tradizionali che vengono lasciati “liberi” di evolvere il vino e ottenere il tipico bouquet fruttato ampio e fragrante. Tutte le lavorazioni vengono effettuate dalla coppia con l’obiettivo della qualità senza compromessi, e il dosaggio avviene senza additivi ma con Pinot Bianco e sciroppo zuccherato.

Perlage

Perlage particolarmente ricco e persistente.

Colore

Giallo paglierino con sfumature verdoline.

Profumo

Bouquet fruttato ampio e fragrante che richiama le uve da cui nasce, arricchito da delicate note di lievito.

Abbinamento

Spaghettini con pomodoro, basilico e gamberi Prosciutto crudo con melone e mozzarella di bufala Canederli di formaggio su insalata di crauti.

Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Arunda Spumante Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Meltina (BZ)
Composizione del terreno Porfido, morenico, argilloso.
Affinamento Fino a 2 anni dopo la sboccatura.
Acidità totale 6,50 gr/L
Estratto secco 20,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Spaghettini con pomodoro, basilico e gamberi Prosciutto crudo con melone e mozzarella di bufala Canederli di formaggio su insalata di crauti.
In offerta Prezzo Arunda Spumante Brut € 20,16  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
91/100 
N/A
Da questa cantina:

Quando abbiamo cominciato, nel 1979, con 10mila bottiglie del nostro spumante “, racconta Josef Reiterer, “l’Alto Adige, ma direi tutto il mondo del vino era profondamente diverso. In Alto Adige non c‘era nessuna cantina che producesse solo spumante...

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