Archetipo Greco Bianco 2022

Archetipo Greco Bianco 2022

Archetipo, 0,75 l - 12,50%
100% Greco

€ 10,60
Prezzo IVA escl.
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Puglia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Archetipo Greco Bianco 2022

Colore

Giallo paglierino, con riflessi dorati.

Profumo

Note fruttate di mela verde, ananas, con sentori floreali ed una leggera sfumatura che richiama il miele.

Sapore

In bocca è di corpoleggero, molto fresco, caratterizzato da un retrogusto minerale, equilibrato e con evidente impronta del vitigno.

Abbinamento

Si presta ad essere bevuto sia durante aperitivi che a tutto pasto; è particolarmente indicato per accompagnare una gran-de varietà di primi e secondi piatti a base di pesce, ma anche risotti e ortaggi.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Archetipo Greco Bianco 2022
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione IGT Salento
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Greco
Nazione
Regione Puglia
Ubicazione Castellaneta (TA)
Composizione del terreno Argilloso-limoso con notevole presenza di pie-trisco siliceo ed humus.
Sistema di allevamento “Controspalliera Libera” in onore a un libro di Rudolf Steiner dal titolo “Filosofia della libertà”.
N. piante per ettaro 4545
Resa per ettaro 90 q.
Vendemmia Raccolta manuale, seconda decade di Settembre.
Vinificazione Dopo pigia-diraspatura meccanica, il mosto in presenza delle bucce, fermenta spontaneamente grazie all’aggiunta di pied de cuve contenente lieviti indigeni, gli unici in grado di interpretare al meglio il nostro terroir. Dopo 4-5 giorni di macerazione con le bucce, queste vengono allontanate e la fermentazione continua per circa 2 mesi a basse temperature (13-14 °C). Decantazione naturale senza chiarificanti. Non filtrato.
Affinamento In acciaio per 5-6 mesi sul proprio fecciolino nobile e agitato ogni 15 giorni.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si presta ad essere bevuto sia durante aperitivi che a tutto pasto; è particolarmente indicato per accompagnare una gran-de varietà di primi e secondi piatti a base di pesce, ma anche risotti e ortaggi.
In offerta Prezzo Archetipo Greco Bianco 2022 € 10,60  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2022
Archetipo
Da questa cantina:

Francesco Valentino Dibenedetto, agronomo e contadino dalla nascita, figlio di Carlo Dibenedetto, viticoltore da sempre. Già dagli anni ’80 inizia la conversione dell’azienda all’agricoltura biologica ma osserva che la vitalità dei propri terreni non...

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