Vigne Marina Coppi
Timorasso Fausto 2023
| Denominazione | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Timorasso |
| Affinamento | di circa 10 mesi sulle fecce nobili in vasche di acciaio a temperatura controllata con bâtonnage manuale, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per un minimo di 10 mesi. |
- Denominazione e varietà: Colli Tortonesi DOC, Timorasso in purezza, vendemmia 2023
- Processo di vinificazione: raccolta manuale, pressatura delicata, fermentazione lenta a 15 °C
- Affinamento: 10 mesi sui lieviti in acciaio, seguito da almeno 10 mesi in bottiglia
- Caratteristiche gustative: mineralità, sentori di fiori bianchi e finale agrumato di pompelmo rosa
- Abbinamenti e temperatura: ideale con risotti al tartufo, crostacei, baccalà; servire tra 12 e 14 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Timorasso Fausto di Vigne Marina Coppi è un vino bianco dei Colli Tortonesi che interpreta fedelmente il vitigno Timorasso. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Il profilo olfattivo svela profondi sentori di fiori bianchi e mineralità, seguiti da delicati tocchi agrumati. Al palato emerge una struttura importante, animata da un’ottima sapidità e da una spiccata freschezza, che conduce verso un finale persistente con richiami di pompelmo rosa. La sua personalità lo rende perfetto in abbinamento a risotti al tartufo bianco, formaggi cremosi, carni bianche e saporite ricette di mare come il baccalà e i crostacei.
Da dove proviene
Questa etichetta prende vita a Castellania, in Piemonte, dove la cantina coltiva i propri vigneti valorizzando le varietà del territorio. Le viti crescono su un suolo di marne calcaree, una matrice geologica essenziale per infondere al sorso grande eleganza e una decisa impronta sapida. Il nome del vino rappresenta un omaggio al nonno Fausto e al forte legame familiare con l’ambiente locale. Il lavoro meticoloso in vigna e il favorevole clima collinare assicurano uve eccellenti, capaci di garantire nel tempo un notevole potenziale di invecchiamento.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una raccolta manuale effettuata nelle prime ore del mattino per tutelare l’integrità aromatica dei grappoli. Dopo una pressatura soffice e la sfecciatura a freddo del mosto, la fermentazione si sviluppa lentamente a temperatura controllata; la fermentazione malolattica viene evitata per mantenere intatta la naturale tensione acida. La maturazione prevede un prolungato affinamento sulle fecce nobili all’interno di vasche di acciaio, sostenuto da leggeri bâtonnage. Il processo si conclude con un lungo riposo in cantina, passaggio indispensabile per armonizzare ogni componente e restituire un calice di assoluto equilibrio.
Storia e curiosità
Originario di Castellania, il Timorasso Fausto è l’omaggio artigianale della cantina Vigne Marina Coppi al nonno e al territorio dei Colli Tortonesi. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, seguono una lenta fermentazione e un periodo di affinamento di venti mesi tra acciaio e bottiglia. Questa cura meticolosa conferisce al vino una struttura importante, arricchita da sentori minerali e da un finale persistente di pompelmo rosa. Premiato con 5 Grappoli Bibenda, questo bianco fermo spicca per l’eccellente sapidità, ideale con risotti al tartufo e crostacei.
Premi
-
2023
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2003
- Enologo: Gianfranco Cordero
- Bottiglie prodotte: 25.000
- Ettari: 4
The meetings with the elders of the land and the love for this land will spark.
The vineyard area is a few hectares, those of a small family reality, and allows the direct cultivation of grapes focusing primarily on quality. The link with tradition resulted in the selection of varieties to give importance to the uniqueness of the wines.
Timorasso, with its history rooted in these lands since the Middle Ages, is the variety of white grape that best represents this corner of Piedmont. Barbera, the undisputed queen of the red grapes, has always been present in the Tortona. The wines are a blend of modern winemaking techniques and the care and expertise that only those who love and always knows these vineyards can give.
The production will be called "craft" and is around 25,000 bottles a year.
This allows to follow directly with extreme care and every phase of the work in the cellar, to obtain wines that express the human personality and the strength of the earth. Scopri di più
| Nome | Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Colli Tortonesi DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Timorasso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vigne Marina Coppi |
| Storia | e curiositàOriginario di Castellania, il Timorasso Fausto è l’omaggio artigianale della cantina Vigne Marina Coppi al nonno e al territorio dei Colli Tortonesi. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, seguono una lenta fermentazione e un periodo di affinamento di venti mesi tra acciaio e bottiglia. Questa cura meticolosa conferisce al vino una struttura importante, arricchita da sentori minerali e da un finale persistente di pompelmo rosa. Premiato con 5 Grappoli Bibenda, questo bianco fermo spicca per l’eccellente sapidità, ideale con risotti al tartufo e crostacei. |
| Ubicazione | Castellania (AL) |
| Composizione del terreno | Suolo ricco di marne calcaree |
| Temperatura di fermentazione | Circa 15 °C |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale; pressatura soffice; fermentazione a temperatura controllata (circa 15 °C); affinamento sulle fecce nobili in vasche di acciaio con bâtonnage manuale; affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve intere e sfecciatura del mosto a freddo; fermentazione alcolica lenta a circa 15 °C; travaso a fine fermentazione; non svolge la fermentazione malolattica; affinamento circa 10 mesi sulle fecce nobili in vasche di acciaio a temperatura controllata con bâtonnage manuale e ulteriore affinamento in bottiglia per minimo 10 mesi. |
| Affinamento | di circa 10 mesi sulle fecce nobili in vasche di acciaio a temperatura controllata con bâtonnage manuale, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per un minimo di 10 mesi. |
| Produzione annata | 25000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |