Venica
Collio Bianco Tre Vignis 2019
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 50% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon |
| Affinamento | Il mosto fermenta e affina sui lieviti per il 50% in tonneaux da 5 hl e per il resto in contenitori d’acciaio da 30 hl. |
- Denominazione e annata: Collio DOC bianco fermo, vendemmia 2019, 13,5% vol
- Composizione varietale: 50% Friulano, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon
- Vinificazione: macerazione congiunta sulle bucce, fermentazione e maturazione sui lieviti
- Affinamento: 50% in tonneaux da 5 hl, restante parte in acciaio da 30 hl
- Profilo gustativo: struttura piena e cremosa, chiusura tostata con note di mandorla e foglia di pomodoro
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Collio Bianco Tre Vignis è un vino bianco fermo che esprime l’essenza del Friuli-Venezia Giulia, appartenente alla zona del Collio Goriziano. Questo armonioso blend di uve bianche unisce il Friulano, lo Chardonnay e il Sauvignon. Nel calice mostra un colore dorato intenso e brillante. Il profilo olfattivo regala un bouquet in cui la mandorla amara si intreccia con sentori di banana e note vegetali di peperone. A completare il quadro aromatico emergono delicate sfumature vanigliate e fumé, che introducono un assaggio dal carattere pieno e strutturato.
Da dove proviene
Prodotto da Venica nel cuore del Collio, in Friuli-Venezia Giulia, questo vino riflette un’area celebre per i suoi vini bianchi territoriali. Il Collio Bianco Tre Vignis rappresenta un’autentica espressione della zona, mantenendo un equilibrio ideale tra le note fruttate, i timbri vegetali e gli accenni tostati. Il terroir unico garantisce un’aromaticità misurata e una buona struttura al palato, fondendo in un’unica sinergia le peculiari caratteristiche delle varietà impiegate.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la macerazione congiunta sulle bucce delle uve Friulano, Chardonnay e Sauvignon. Il mosto prosegue poi con la fermentazione e il successivo affinamento sui lieviti, suddiviso tra botti di legno e contenitori in acciaio. Questo meticoloso processo conferisce al vino una tessitura ricca e una piacevole morbidezza, regalando un assaggio dal corpo pieno e leggermente cremoso. Il finale lungo e persistente riprende i richiami tostati, la tipica foglia di pomodoro del Sauvignon e la mandorla amara del Friulano. A tavola, esalta in modo eccellente crostacei e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Introdotto negli anni Ottanta dalla cantina Venica, realtà storica fondata nel 1930, il Tre Vignis rappresenta un’autentica espressione del terroir friulano. Questo pregiato Collio Bianco biologico nasce dalla macerazione congiunta di uve Friulano, Chardonnay e Sauvignon, curata dagli enologi Gianni Venica e Francesco La Coppola. L’attenta maturazione sui lieviti, ripartita tra acciaio e tonneaux, conferisce all’annata 2019 una struttura complessa e profonda. Un’opera ecosostenibile citata dalla guida FIS, capace di fondere tre nobili vitigni in un unico, armonioso capolavoro.
Premi
-
2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1930
- Enologo: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 40
| Nome | Venica Collio Bianco Tre Vignis 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 50% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Venica |
| Storia | e curiositàIntrodotto negli anni Ottanta dalla cantina Venica, realtà storica fondata nel 1930, il Tre Vignis rappresenta un’autentica espressione del terroir friulano. Questo pregiato Collio Bianco biologico nasce dalla macerazione congiunta di uve Friulano, Chardonnay e Sauvignon, curata dagli enologi Gianni Venica e Francesco La Coppola. L’attenta maturazione sui lieviti, ripartita tra acciaio e tonneaux, conferisce all’annata 2019 una struttura complessa e profonda. Un’opera ecosostenibile citata dalla guida FIS, capace di fondere tre nobili vitigni in un unico, armonioso capolavoro. |
| Ubicazione | Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Tecnica di produzione | Macerazione sulle bucce; fermentazione e affinamento sui lieviti (50% in tonneaux da 5 hl, resto in acciaio da 30 hl) |
| Vinificazione | La macerazione delle tre uve avviene in concomitanza, poiché si tratta di un uvaggio. Il mosto fermenta e affina sui lieviti per il 50% in tonneaux da 5 hl e per il resto in contenitori d’acciaio da 30 hl. |
| Affinamento | Il mosto fermenta e affina sui lieviti per il 50% in tonneaux da 5 hl e per il resto in contenitori d’acciaio da 30 hl. |
| Acidità totale | 5.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |