Cantine Tornatore
Tornatore Etna Bianco 2024
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Disponibilità immediata
| Denomination | Etna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Grape varieties | 100% Carricante |
| Aging | Da 4 a 6 mesi in vasche di acciaio e cemento. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
Pesce
Formaggi
Pesce magro
Produttore
Cantine Tornatore
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1865
- Enologo: Angelo Di Grazia
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 72
Fondata nel 1865 dal bisnonno di Francesco Tornatore, l’Azienda porta avanti una tradizione vinicola che affonda le radici nelle fertili terre dell’Etna da oltre 150 anni. Nel 1910 il nonno Giuseppe consolidò l’impresa familiare costruendo un palmento in contrada Piano Fiera, segnando l’inizio di un’espansione che avrebbe abbracciato altri preziosi terreni del versante Nord dell’Etna. La nostra conoscenza profonda del territorio, arricchita da decenni di esperienza e passata di generazione in generazione, ci permette oggi di guardare al futuro con la certezza di chi ha sempre saputo rispettare la terra e le sue tradizioni, proseguendo nell’impegno verso l’eccellenza e l’innovazione nel mondo del vino.
Scopri di più
| Name | Tornatore Etna Bianco 2024 |
|---|---|
| Type | Bianco green fermo |
| Denomination | Etna DOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Carricante |
| Country | Italia |
| Region | Sicilia |
| Vendor | Cantine Tornatore |
| Origin | Castiglione di Sicilia (CT) |
| Cultivation system | Controspalliera |
| Yield per hectare | 70 q |
| Harvest | 2a decade di Ottobre. Le uve raccolte manualmente in piccole cassette vengono portate velocemente in cantina e vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. |
| Wine making | Diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15/16 °C. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa 3 mesi. |
| Aging | Da 4 a 6 mesi in vasche di acciaio e cemento. |
| Allergens | Contains sulphites |