Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Santo Spirito 2023
Altre annate:
2024| Denominazione | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Affinamento | Fermentazione malolattica e maturazione in botte per 10 mesi con successivo affinamento in bottiglia per 8 mesi. |
| Altre annate | 2024 |
Descrizione
Bianco biologico fermo dall'Etna DOC, 12,5% vol, prodotto da Tenuta delle Terre Nere. 100% Carricante. Formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che nasce sui pendii vulcanici dell'Etna, in contrada Santo Spirito, dove il terreno lavico e l'altitudine conferiscono al Carricante una mineralità unica. Vinificazione in bianco tradizionale con breve macerazione a freddo, pressatura soffice e fermentazione alcolica in botti di rovere francese da 5 e 10 hl. Affinamento in botte per 10 mesi e poi in bottiglia per 8 mesi. Complesso, con note floreali e speziate che si fondono in un bouquet elegante. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati. Intenso e grasso, ma allo stesso tempo di grande freschezza e sapidità, un vino che esprime al meglio il terroir vulcanico.
Premi
-
2023
93/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2002
- Enologo: Calogero Statella
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 35
| Nome | Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Carricante |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tenuta delle Terre Nere |
| Ubicazione | Contrada Santo Spirito, township of Castiglione di Sicilia (CT) |
| Clima | Altitudine: 700-750 m. s.l.m. Esposizione: versante nord dell’Etna. |
| Composizione del terreno | Vulcanico, profondo, in prevalenza cenere vulcanica, molto sciolto e scuro. |
| Sistema di allevamento | Alberello tradizionale. |
| Resa per ettaro | 60 q |
| Vendemmia | Primi giorni di Ottobre. |
| Vinificazione | in bianco tradizionale con breve macerazione a freddo (8 0 °C), pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in botti di rovere francese da 5 e 10 hl. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica e maturazione in botte per 10 mesi con successivo affinamento in bottiglia per 8 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |