La Fiorita
Brunello di Montalcino 2020
| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 24 mesi in legno (12 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia), poi 6–8 mesi in acciaio e affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi |
| Altre annate | 2017 , 2016 |
- Vitigno e denominazione: Sangiovese in purezza per la denominazione Brunello di Montalcino DOCG
- Origine e terroir: Castelnuovo dell’Abate, due vigneti tra 150 e 350 metri con suoli differenti
- Vinificazione: fermentazione a massimo 25 °C per 17 giorni con rimontaggi e delestage
- Affinamento: 24 mesi in legno di rovere, 6–8 mesi in acciaio e almeno 30 mesi in bottiglia
- Profilo e servizio: note di prugna e balsamico, sorso intenso; servire a 18–20 °C dopo un’ora di decantazione
Descrizione
Che tipo di vino è
La Fiorita Brunello di Montalcino è un vino rosso fermo ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese. Si distingue per una vivace tonalità rosso porpora intensa e un profilo olfattivo che fonde note di prugna fresca, frutti di bosco e decisi richiami balsamici. Al palato regala un sorso potente e succoso, sostenuto da tannini fragranti e da una gradevole acidità. Queste caratteristiche strutturali lo rendono ideale per accompagnare primi piatti saporiti, selvaggina, carni di maiale e formaggi a lunga stagionatura.
Da dove proviene
Questo rosso nasce in Toscana, nel celebre territorio di Montalcino, presso la località di Castelnuovo dell’Abate. I grappoli provengono da due vigneti distinti, in grado di donare al vino una netta complessità strutturale. Il vigneto Poggio al Sole gode di un’esposizione a sud a centocinquanta metri di altitudine, su terreni di tufo e argilla. A trecentocinquanta metri si trova invece Pian Bassolino, esposto a sud-est e caratterizzato da un suolo ricco di galestro. Tali differenze pedoclimatiche definiscono l’equilibrio e il carattere profondo del vino.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia, effettuata tra fine agosto e metà settembre, il mosto fermenta a temperatura controllata per diciassette giorni, con costanti rimontaggi e delestage per gestire al meglio l’estrazione durante la macerazione. La maturazione avviene per dodici mesi in botti di rovere francese e per ulteriori dodici mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Seguono alcuni mesi di riposo in vasche d’acciaio prima di un prolungato affinamento in bottiglia di almeno trenta mesi. Questo rigoroso percorso modella un profilo organolettico elegante e molto longevo.
Storia e curiosità
Fondata nel 1992, La Fiorita interpreta magistralmente i diversi terroir di Castelnuovo dell’Abate per esprimere l’anima più autentica di Montalcino. Sotto la guida di Roberto Cipresso e grazie a una conduzione agricola certificata biologica dal 2019, la tenuta valorizza parcelle uniche come Poggio al Sole e Pian Bassolino. L’innovativa cantina a gravità permette di preservare l’integrità delle 55.000 bottiglie prodotte ogni anno. Nasce così il Brunello di Montalcino DOCG 2020, premiato con 4 grappoli Bibenda e 95 punti Wine Spectator.
Premi
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2020
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2020
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2020
92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2020
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2020
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2020
95/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1992
- Enologo: Roberto Cipresso
- Bottiglie prodotte: 55.000
- Ettari: 9
Nel 2011, con l’arrivo di Natalie Oliveros e del suo socio Louis Camilleri, l’azienda si è orientata verso una viticoltura biologica per la quale è stata ottenuta la certificazione nel 2019. Lo sviluppo dell’azienda è passato, poi, per l'acquisizione di nuovi vigneti e, nel 2018, per l'inizio dei lavori per la costruzione di una nuova cantina di vinificazione e di invecchiamento che si erge sul sito originario de La Fiorita.
Questa cantina, studiata su due piani, opera per gravità ed è stata inaugurata con la vendemmia 2019. E’ da qui che vengono messe le fondamenta per costruire l’avvenire delle future generazioni.
Dalla cura dei vigneti all’imbottigliamento dei suoi vini La Fiorita non ha scorciatoie né compromessi per farsi interprete della sua terra nella forma più autentica. Scopri di più
| Nome | La Fiorita Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | La Fiorita |
| Storia | e curiositàFondata nel 1992, La Fiorita interpreta magistralmente i diversi terroir di Castelnuovo dell’Abate per esprimere l’anima più autentica di Montalcino. Sotto la guida di Roberto Cipresso e grazie a una conduzione agricola certificata biologica dal 2019, la tenuta valorizza parcelle uniche come Poggio al Sole e Pian Bassolino. L’innovativa cantina a gravità permette di preservare l’integrità delle 55.000 bottiglie prodotte ogni anno. Nasce così il Brunello di Montalcino DOCG 2020, premiato con 4 grappoli Bibenda e 95 punti Wine Spectator. |
| Ubicazione | Toscana, Montalcino (SI) - località Castelnuovo dell'Abate |
| Composizione del terreno | Tufo e argilla (Poggio al Sole); galestro (Pian Bassolino) |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 7000 |
| Vendemmia | 28 agosto, 17 settembre |
| Temperatura di fermentazione | Massimo 25 °C |
| Periodo di fermentazione | 17 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata (max 25 °C) per circa 17 giorni con rimontaggi e delestage ripetuti; maturazione 12 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, poi 6–8 mesi in acciaio e affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi |
| Vinificazione | Vendemmia tra fine agosto e metà settembre; fermentazione a temperatura controllata (max 25 °C) per circa 17 giorni con rimontaggi e delestage ripetuti per una macerazione ottimale. Maturazione 24 mesi in legno (12 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia), poi 6–8 mesi in acciaio e affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi prima della messa in commercio. |
| Affinamento | 24 mesi in legno (12 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia), poi 6–8 mesi in acciaio e affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |