Pessac Leognan Grand Cru Classé Rouge 2021

Che tipo di vino è

Lo Chateau Latour Martillac Pessac Leognan Grand Cru Classe Rouge è un vino rosso fermo che incarna l’essenza di Pessac Leognan. Questo blend di grande struttura nasce dall’unione di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Alla vista mostra un colore rosso rubino dai riflessi violacei, che anticipa un bouquet di frutti rossi e neri impreziosito da nitide note speziate. Al palato è succoso e cremoso, con una freschezza fruttata sostenuta da tannini fini ed eleganti. Grazie al suo potenziale evolutivo decennale, si sposa magnificamente con carni rosse e formaggi stagionati, garantendo un sorso armonioso.

Da dove proviene

Il vino ha origine a Martillac, nella storica regione delle Graves, a Bordeaux. Chateau Latour-Martillac gestisce quarantadue ettari di vigne che affondano le radici in suoli ciottolosi di origine pirenaica, con componenti di argilla e calcare. Queste caratteristiche del terreno sono fondamentali per donare al vino un’impronta gustativa netta e un solido equilibrio tra la componente fruttata e quella tannica. Riconosciuto dal 1953 tra i Grand Cru Classé de Graves, questo rosso esprime con eleganza la vocazione e la complessità del terroir francese.

Come viene prodotto

La creazione di questo vino si avvale della consulenza dell’enologo Michel Rolland, che definisce con precisione il blend tra Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. In cantina, il lavoro è volto a esaltare i tratti distintivi di Pessac Leognan, puntando su un’estrazione misurata per ottenere una trama tannica elegante. Per apprezzarne appieno la densità e la ricchezza aromatica, è consigliata una decantazione di un’ora prima del servizio. Servito a una temperatura ideale di 17 °C, il vino regala un finale persistente e ben strutturato.