| Emplacement |
Vignoble Cannubi Boschis dans la commune de Barolo |
| Climat |
Altitude : 250-260 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est. |
| Composition du sol |
Calcaire avec des couches de sables fins et de marnes blanches. |
| Système d'élevage |
Taille Guyot (6-8 bourgeons). |
| Nombre de plantes par hectare |
5000 |
| Température de fermentation |
29-31 °C |
| Vinification |
Broyage et égrappage, macération avec les peaux pendant environ 10 jours à une température maximale de 29-31 °C. |
| Affinage |
Après soutirage, le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois. La maturation est achevée en acier inoxydable avant la mise en bouteille, sans filtration. Maturation en bouteilles couchées pendant au moins 6 mois avant le conditionnement et l'expédition. |
| En promotion |
Prix Virna Barolo Cannubi 2018 € 58,98
TVA excl.
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