| Climat |
Le vignoble a deux expositions différentes au soleil, une partie nord-est qui donne au vin une bonne charge aromatique, et une partie sud-est qui donne de la structure et de la richesse aux raisins et par conséquent au produit final. |
| Nombre de plantes par hectare |
4500-5000 |
| Vendanges |
Mi-septembre, les raisins sont récoltés strictement à la main dans les heures les plus fraîches de la matinée. |
| Vinification |
Les raisins sont immédiatement livrés à la cave, où ils sont pressés entiers. Le moût ainsi obtenu commence son tout nouveau voyage, en ce qui concerne le Sauvignon Blanc de Villa Russiz. |
| Affinage |
La fermentation et l'élevage ont lieu en fûts de chêne, pour une durée totale de 18 mois. Ensuite, le vin est assemblé dans des cuves en acier, où il reste au moins 4 mois avant d'être mis en bouteille. Après une période de vieillissement en bouteille d'environ 8 mois, il est disponible. |
| À déguster avec |
Sushi et poissons savoureux. |
| En promotion |
Prix Villa Russiz Sauvignon Bleu Limited Edition 2020 € 38,40
TVA excl.
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