Primosic pinot grigio skin 2020

Vins

Blancs

Frioul-Vénétie Julienne

Primosic Pinot Grigio Skin 2020

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Primosic, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Grigio

€ 36,21

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Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Blanc vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Primosic Pinot Grigio Skin 2020

Un "vin orange" à la couleur cuivrée intense, obtenu après une semaine de fermentation en cuves ouvertes, au contact de la peau des raisins Pinot Grigio mûrs. Puissant et complexe, riche et minéral, il n'est pas blanc par nature. À ne pas confondre avec un rosé !

Couleur

La couleur cuivrée intense provient de la fermentation sur la peau du Pinot Grigio.

Parfum

Le nez évoque la violette, la framboise et les fruits rouges.

Saveur

La bouche est puissante, complexe, avec des notes chaudes de fruits rouges ; elle est riche et minérale.

Accompagnements

Soupes et bouillons de poisson, surtout en rouge ; plats épicés, relevés ou aigre-doux typiques de la cuisine asiatique ; fantastique avec du poulpe grillé sur une sauce au poivre rouge ou une classique pasta all'amatriciana.

Poisson

Crustacés

Fromages

Fromage affiné

Poisson maigre

Aliments épicés

Caractéristiques du produit

Nom	Primosic Pinot Grigio Skin 2020
Type	Blanc vert tranquille
Classement	DOC Collio Goriziano Pinot Grigio
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	100% Pinot Grigio
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Composition du sol	ponca" (marne et grès).
Système d'élevage	Guyot
Vendanges	Les raisins mûrs sont récoltés à la main dans des caisses.
Vinification	Les raisins mûrs sont égrappés et placés dans des cuves ouvertes, où commence la fermentation par les levures indigènes, en l'absence d'anhydride sulfureux, avec un léger pigeage. Le moût reste en contact avec les peaux pendant 6-7 jours. Le moût de vin est ensuite séparé des peaux et placé dans des fûts de chêne de Slavonie de 600 litres pour poursuivre la fermentation alcoolique et malolactique.
Affinage	Suit une maturation en bois de plusieurs mois. Après la mise en bouteille, qui a lieu sans filtration stérile, il est affiné en bouteille pendant plusieurs mois.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Soupes et bouillons de poisson, surtout en rouge ; plats épicés, relevés ou aigre-doux typiques de la cuisine asiatique ; fantastique avec du poulpe grillé sur une sauce au poivre rouge ou une classique pasta all'amatriciana.
En promotion	Prix Primosic Pinot Grigio Skin 2020 € 36,21 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2020
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2020
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2020
xtraWine	89/100	89/100	2020
James Suckling	92/100	92/100	2017

Primosic

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins effervescents

Le rapport entre ces collines, leurs habitants et la viticulture est un élément essentiel de l'histoire de cette région, en particulier du Collio. L'attitude de Primosic est de toujours repousser les limites de qualité nécessaires au "projet de zonag...

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