| Nombre de plantes par hectare |
5500 |
| Vendanges |
Septembre, les raisins sont récoltés entièrement à la main, à parfaite maturité, dans les heures les plus fraîches de la matinée. |
| Vinification |
Pressurage doux de raisins entiers. |
| Affinage |
Après un premier soutirage, le moût est placé dans des fûts de chêne de 225 litres et de 500 litres, puis assemblé dans une seule cuve en acier où il mûrit pendant un an et se termine par 12 mois en bouteille. |
| À déguster avec |
Excellent en apéritif avec des fromages fins et moyennement affinés et des charcuteries très parfumées, parfait avec des entrées bien structurées, des soupes corsées et des fruits de mer, idéal avec des viandes blanches raffinées en morceaux fins et grillées, il accompagne également bien le poisson. |
| En promotion |
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TVA excl.
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