| Histoire |
Dans les Pouilles, la viticulture est à la fois histoire et innovation. Le Tormaresca est l'expression de ces deux âmes. Caractère, personnalité et potentiel qualitatif sont les caractéristiques que le territoire des Pouilles transmet aux variétés, autochtones ou non, qui y sont cultivées. C'est pourquoi la famille Antinori a commencé à investir dans les Pouilles en 1998, considérant cette région comme l'une des plus prometteuses d'Italie pour la production de vins de qualité à forte identité territoriale. Tormaresca possède deux domaines situés dans les zones les plus propices à la production de vins de qualité : Tenuta Bocca di Lupo, au cœur de la zone D.O.C. Castel del Monte, et Masseria Maime, dans l'une des plus belles zones du haut Salento. |
| Vinification |
Les raisins ont été récoltés et vinifiés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La macération, effectuée à des températures ne dépassant pas 26°C, a duré de 8 à 10 jours. La fermentation malolactique s'est achevée au début de l'hiver. |
| Affinage |
environ 8 mois en acier et 4 mois en bouteille. |
| En promotion |
Prix Tormaresca Neprica Primitivo 2022 € 7,72
TVA excl.
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