Tenuta aquilaia maremma toscana fosso sanguinaio 2019

Vins

Rouges

Toscane

Tenuta Aquilaia Maremma Toscana Fosso Sanguinaio 2019

Thumb Back Derrière Tenuta Aquilaia Maremma Toscana Fosso Sanguinaio 2019

Tenuta Aquilaia (Uggiano), 0,75 l - 14,00%
75% Sangiovese, 15% Petit Verdot, 10% Alicante

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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Tenuta Aquilaia Maremma Toscana Fosso Sanguinaio 2019

Le Fosso Sanguinaio prend sa source sur les hauteurs de Poggio Ferro, dans l'arrière-pays de la Maremme, et traverse le cœur de la Tenuta Aquilaia avant de se jeter dans l'Albegna. C'est à ce cours d'eau historique que nous dédions notre premier Supertuscan, un vin qui, grâce à son long vieillissement, exprime au mieux l'essence unique de ce territoire.

Parfum

Arômes fruités de cerise et de myrte combinés à des notes de poivre et d'hélichryse.

Saveur

La bouche est ferme et enveloppante, avec des tanins soyeux et un agréable arrière-goût épicé.

Accompagnements

Civet de gibier, steak d'aloyau, fromages et charcuteries de la tradition de la Maremme.

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Charcuterie

Caractéristiques du produit

Nom	Tenuta Aquilaia Maremma Toscana Fosso Sanguinaio 2019
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Maremma Toscana Rosso
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	75% Sangiovese, 15% Petit Verdot, 10% Alicante
Pays	Italie
Région	Toscane
Composition du sol	Dunes sablo-argileuses du Quaternaire, riches en phosphore, fer et potassium
Vendanges	Vendanges manuelles.
Température de fermentation	26 °C
Période de fermentation	16 jours.
Vinification	Macération préfermentaire de 8 heures à 12 °C. Fermentation à une température contrôlée de 26 °C avec macération des peaux pendant 16 jours. Fermentation malolactique immédiatement après la fermentation alcoolique.
Affinage	Élevé en fûts de chêne français pendant 6 mois, puis 12 mois en fûts de chêne de Slavonie de 30 HL.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Civet de gibier, steak d'aloyau, fromages et charcuteries de la tradition de la Maremme.
En promotion	Prix Tenuta Aquilaia Maremma Toscana Fosso Sanguinaio 2019 € 18,60 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2019
James Suckling	90/100	90/100	2019
Luca Maroni	90/99	90/99	2019
xtraWine	92/100	92/100	2019

Tenuta Aquilaia (Uggiano)

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs

Une expérience positive avec l'Azienda Uggiano et l'ambition d'entrer dans le jeu : c'est ainsi qu'est née la Tenuta Aquilaia, une cave située dans le cœur le plus ancien de la Maremme toscane ; ce sont les lieux qu'il y a plus de 2000 ans le peuple ...

Tenuta Aquilaia (Uggiano)

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Pulltex Bouchon Sparkling Pour Rosé

Pulltex Cavatappi Rosa Oro

Pulltex Set De Sécurité Pour Le Vin

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Bouchon A Champagne En Acier Pulltex

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