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Français
Vins
Rouges
Pouilles
San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia

San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia

San Marzano, 0,75 l - 14,50%

€ 19,19
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Pouilles - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia
En 2012, cinquante ans après la fondation de la Cantine San Marzano, est née la Collezione Cinquanta. Sans millésime, conçu pour l'occasion, un précieux assemblage des meilleurs cépages rouges typiques du Salento. Puissant et structuré, avec un bouquet complexe de fruits rouges mûrs et d'épices.

Couleur

Rouge rubis avec des reflets violets.

Parfum

Bouquet intense et complexe avec des notes fruitées de prune et de confiture et des notes tertiaires épicées de vanille et de réglisse.

Saveur

Bouche intense, avec beaucoup de structure et de douceur ; longue finale.

Accompagnements

Entrées robustes, viandes rouges et gibiers.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia
Type Rouge tranquille
Classement VdT
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Pays
Région Pouilles
Emplacement San Marzano (TA), Salento, Pouilles
Climat Altitude : environ 100 m au-dessus du niveau de la mer. Températures moyennement élevées en été.
Composition du sol Moyennement argileux, peu profond avec une bonne présence de squelette.
Système d'élevage Vieilles pousses avec entre 4 et 6 bourgeons par plante.
Nombre de plantes par hectare 4.500 pieds de vigne par hectare
Rendement par hectare environ 1 kg.
Vendanges Septembre, les raisins sont récoltés à la main dans de petits paniers.
Température de fermentation 24-26 °C
Vinification Égrappage-broyage, macération préfermentaire à froid (8 °C) suivie d'une fermentation alcoolique à température contrôlée (24-26 °C). Soutirage final avec des presses douces.
Affinage Fermentation malolactique en acier et élevage en barriques de chêne français pendant 12 mois.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Entrées robustes, viandes rouges et gibiers.
En promotion Prix San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia € 19,19  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
Luca Maroni
97/99 
 N/A
xtraWine
99/100 
 N/A
San Marzano
Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins effervescents
Vins rosés

En 1962, 19 viticulteurs de San Marzano, issus de familles liées à la terre depuis des générations, se sont associés pour fonder la "Cantine San Marzano". Au fil des décennies, cette coopérative s'est développée au point d'attirer plus de 1 200 vitic...

San Marzano

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