Emplacement |
Monteforte d'Alpone (Vérone) |
Vinification |
Pendant l'hiver, le vin frais de Valpolicella (issu des raisins Corvina et Rondinella) est versé sur les peaux laissées par la production d'Amarone selon la technique traditionnelle du "passage renouvelé" : ce processus augmente l'alcool, le corps et l'arôme du Valpolicella. |
Affinage |
Partiellement en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne pendant 12 mois. |
À déguster avec |
Il est l'accompagnement idéal des viandes rouges rôties et grillées, des ragoûts et des fromages affinés. |
En promotion |
Prix Riondo Valpolicella Ripasso 2018 € 10,45
TVA excl.
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