Prunotto bricco colma monferrato 2011

Vins

Rouges

Piémont

Prunotto Bricco Colma Monferrato 2011

Thumb Back Derrière Prunotto Bricco Colma Monferrato 2011

Prunotto (Antinori), 0,75 l - 14,00%
100% Albarossa

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Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Prunotto Bricco Colma Monferrato 2011

Couleur rouge rubis très profonde aux reflets violets. En bouche, il est envoûtant, l'élégance et la complexité sont bien équilibrées par l'acidité typique du cépage. L'impact olfactif est dense sur cerise noire, épices et notes de graphite ; en bouche le vin est puissant et frais.

Couleur

Rouge rubis très profond aux reflets violets.

Parfum

L'impact olfactif est dense sur cerise noire, épices et notes de graphite.

Saveur

En bouche, il est envoûtant, l'élégance et la complexité sont bien équilibrées par l'acidité typique du cépage.

Accompagnements

Il accompagne très bien les viandes rôties, les viandes bouillies et les fromages pas trop affinés.

Pâtes

Viande

Gibier

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Prunotto Bricco Colma Monferrato 2011
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Monferrato Rosso
Année	2011
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	100% Albarossa
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Alba (Cuneo)
Composition du sol	Argileux avec des veines sableuses diffuses.
Vendanges	30 septembre.
Vinification	Les raisins arrivés au chai étaient très sains avec un excellent équilibre de tous les différents composants (sucres, acides et polyphénols), ils ont été égrappés et foulés. La macération a duré environ 10 jours à une température de 30 °C.
Affinage	La fermentation malolactique s'est achevée à la fin du mois de mars. Après la mise en bouteille, qui a eu lieu après un an de vieillissement, a eu lieu une autre période de vieillissement en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Il accompagne très bien les viandes rôties, les viandes bouillies et les fromages pas trop affinés.
En promotion	Prix Prunotto Bricco Colma Monferrato 2011 € 22,40 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	95/100	95/100	2011
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2011
xtraWine	94/100	94/100	2011

Prunotto (Antinori)

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins doux

Alfredo Prunotto, a renowned winemaker who worked for the most prestigious wineries of the time, took over in 1923, the Cooperative Winery 'Vini delle Langhe' established in Alba in 1904, which was in difficulty after the First World War. The Prunot...

Prunotto (Antinori)

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