| Cépages |
10% Cabernet Franc, 90% Sangiovese |
| Histoire |
La Tenuta Tignanello est située au cœur de la région du Chianti Classico, sur les collines entre les vallées de la Greve et de la Pesa, et couvre 319 hectares, dont 127 sont plantés de vignes. Les vignobles de Tenuta Tignanello se composent principalement de Sangiovese indigène et de variétés non traditionnelles telles que le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. |
| Emplacement |
San Casciano Val di Pesa (Florence) |
| Vinification |
À l'arrivée à la cave, les raisins ont été égrappés puis doucement pressés; le moût a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où a eu lieu la fermentation alcoolique, qui a duré environ une semaine. La macération a été conduite avec des remontages et délestages très doux pour assurer une extraction intense tout en préservant l'élégance et la douceur des tanins. |
| Affinage |
À la fin de la fermentation malolactique, qui s'est déroulée spontanément avant la fin de l'année, le vin assemblé a poursuivi son vieillissement dans des barriques en chêne français et hongrois pendant environ un an. Le Marchese Antinori a ensuite été mis en bouteille et a vieilli en bouteille pendant 12 mois supplémentaires. |
| En promotion |
Prix Marchese Antinori Chianti Classico Riserva Tenuta Tignanello 2019 € 26,62
TVA excl.
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