Firriato Santagostino Baglio Soria Bianco Magnum 2013

Firriato Santagostino Baglio Soria Bianco Magnum 2013

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Prix 
Non disponible

Sicile - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Firriato Santagostino Baglio Soria Bianco Magnum 2013
Nous sommes très fiers de notre vin blanc le plus important, qui nous a donné satisfaction sur tous les marchés et nous a fait apprécier par les dégustateurs les plus exigeants du monde entier. Et nous lui consacrons le soin et l'attention qu'il mérite. Elégant et fin dès sa couleur, un jaune doré fascinant, il s'exprime avec un spectre aromatique très large qui voit danser en harmonie les fleurs fraîches et les fruits, l'iris, la prune blanche, la pêche et le melon en particulier, enrichis par un fond de vanille et de noisette d'une délicatesse rare : en bouche, il déploie une élégance surprenante, fraîche et accueillante, enveloppante et sûre d'elle-même et de sa classe internationale reconnue.

Couleur

Or intense et vif.

Parfum

D'agréables notes de fruits frais rappelant la pêche, le melon et l'ananas frappent la composante olfactive et laissent une large place aux essences de fleurs blanches sauvages, de noisette et de vanille dans une danse d'une délicatesse raffinée à laquelle participe le parfum bienvenu des amandes.

Saveur

Donne au palais une persistance calibrée et une acidité agréable, s'ouvrant sur une composition d'une grâce aristocratique. La richesse de son fruité séduit le palais et réjouit les sens, en donnant une grande profondeur de goût à chaque goutte.

Accompagnements

Entrées, plats de poissons et de crustacés, fromages moyennement affinés, également appréciés en dehors des repas

Poisson
Crustacés
Fromages

Caractéristiques du produit

Nom Firriato Santagostino Baglio Soria Bianco Magnum 2013
Type Blanc tranquille
Classement DOC Sicilia Catarratto-Chardonnay
Année 2013
Format 1,50 l Magnum
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages Catarratto Bianco Comune, Chardonnay
Pays Italie
Région Sicile
Emplacement Agro di Trapani - Domaine Baglio Sorìa (TP)
Climat Altitude : 230-250 m. a.s.l. Exposition : Sud-Ouest.
Composition du sol Argilo-calcaire.
Système d'élevage Espalier avec taille en cordon éperonné/Guyot.
Nombre de plantes par hectare 5000-6000
Rendement par hectare 5800-6000 kg
Vendanges Récolte manuelle. Chardonnay II décennie d'août - Catarratto II décennie de septembre.
Température de fermentation 14-16 °C
Période de fermentation 20 jours.
Vinification Pressurage doux, fermentation à température contrôlée. Fermentation malolactique : réalisée.
Affinage 6 mois sur lies nobles ou "sur lie" dans des cuves en acier inoxydable avec agitation quotidienne. 4 mois en bouteille.
Acidité totale 5,50 gr/L
PH 3,26
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Entrées, plats de poissons et de crustacés, fromages moyennement affinés, également appréciés en dehors des repas

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2013
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
Firriato
Depuis ce domaine :

La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épous...

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