Firriato quater vitis bianco 2021

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Firriato Quater Vitis Bianco 2021

Thumb Back Derrière Firriato Quater Vitis Bianco 2021

Firriato, 0,75 l - 13,00%
25% Ansonica/Inzolia, 25% Carricante, 25% Catarratto Bianco Comune, 25% Zibibbo

€ 15,51

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Sicile - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Firriato Quater Vitis Bianco 2021

Du pourcentage élevé d'argile dans le sol de Pianoro Cuddìa naît un vin qui reflète pleinement les caractéristiques organoleptiques de son terrain. Mélange de quatre cépages autochtones, le Quater Vitis Bianco peut être défini comme une interprétation originale de la Sicile, qui résume l'île en un seul verre.

Couleur

Jaune paille brillant aux fortes nuances de vert.

Parfum

Une trame aromatique fine et complexe, où alternent des nuances élégantes rappelant la nèfle, l'orange, l'ananas, la mangue, la fleur d'oranger, le sureau et le tilleul, et des parfums de lavande, de thym, de gingembre et de silex.

Saveur

Souple et gentil en bouche, il s'étire et s'ouvre avec une autorité sereine, renforcé par sa texture importante et une acidité très agréable et vibrante ; persistant au-delà des mots, il repropose au palais l'important kaléidoscope aromatique dont il est accompagné.

Accompagnements

Idéal avec les plats de poisson, les sushis et le poisson frit.

Poisson

Crustacés

Fromages

Fromage à pâte molle

Poisson maigre

Sushi

Friture de poisson

Caractéristiques du produit

Nom	Firriato Quater Vitis Bianco 2021
Type	Blanc tranquille
Classement	IGT Terre Siciliane
Année	2021
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,00% en volume
Cépages	25% Ansonica/Inzolia, 25% Carricante, 25% Catarratto Bianco Comune, 25% Zibibbo
Pays	Italie
Région	Sicile
Emplacement	Paceco (Trapani)
Climat	Altitude : 200-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-ouest/ouest.
Composition du sol	Calcaire et argileux.
Système d'élevage	Contre-espalier avec taille cordon de Royat / Guyot.
Nombre de plantes par hectare	5000/6000
Rendement par hectare	5500/5800 kg
Vendanges	Récolte manuelle. Ière - IIème décade de septembre.
Température de fermentation	14-16 °C
Période de fermentation	20 jours
Vinification	Pressurage doux, fermentation à température contrôlée.
Affinage	6 mois sur lie dans des cuves en acier inoxydable avec remuage quotidien. 3 mois en bouteille.
Acidité totale	5,02 gr/L
PH	3,27
Millésime de production	40 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Idéal avec les plats de poisson, les sushis et le poisson frit.
En promotion	Prix Firriato Quater Vitis Bianco 2021 € 15,51 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	87/100	87/100	2021
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2020
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2019
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2018
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2017
James Suckling	91/100	91/100	2017
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017

Firriato

Depuis ce domaine :

Vins rouges
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Vins effervescents
Vins doux
Vins rosés

La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épous...

Firriato

Sicile

Firriato Quater Vitis Bianco 2021

Sicile - Italie Blanc tranquille

Comment le servir

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