| Composition du sol |
Les sols sont profonds et très argileux. |
| Vendanges |
Vendangé à la main, dans de petites caisses en plastique. |
| Technique de production |
Le labour est mécanique, aucun engrais chimique ni herbicide n'est utilisé, uniquement des engrais organiques. |
| Vinification |
Tri rigoureux des grappes, égrappage partiel, fermentation alcoolique avec uniquement des levures naturelles, remontages et pigeages très contrôlés. |
| Affinage |
18 mois en fûts de chêne : 50% neufs, 50% fûts de 1 vin. |
| En promotion |
Prix Denis Mortet Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champonnet 2018 € 181,60
TVA excl.
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