| Composition du sol |
Vignobles situés à Santa Giuletta (Pavia), et caractérisés par un sol principalement argileux. |
| Vendanges |
Deuxième décennie de septembre. Les raisins sont récoltés et placés dans des caisses avec une sélection exclusivement manuelle. |
| Vinification |
Après un pressurage doux, la fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier à température contrôlée. |
| Affinage |
Ce vin ne subit pas de fermentation malolactique et est mis en bouteille après environ 6 mois de maturation sur lies dans des cuves en acier. Cette étape est suivie d'un vieillissement en bouteille d'environ 2 mois avant la mise en vente. |
| À déguster avec |
Polyvalent dans ses combinaisons, il est excellent avec les charcuteries, les charcuteries, les fromages légers, les grillades de viande et la pizza. Il est également idéal avec les crustacés, les anchois frits ou le poisson frit. |
| En promotion |
Prix Cordero San Giorgio Rosato Piasa 2021 € 13,70
TVA excl.
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