Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry

Cantine Ceci, 0,75 l - 11,50%
Pinot Nero

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Émilie Romagne - Italie
Rosé vin mousseux méthode charmat extra dry

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry

Perlage

Perlage fin et persistant.

Couleur

Rose cerise clair.

Parfum

Arômes intenses, agréables et raffinés qui s'ouvrent sur des notes de cerise, framboise et fraise suivies d'arômes de poire, rose et cyclamen.

Saveur

Bonne correspondance avec le nez, une entrée effervescente et fraîche, équilibrée par l'alcool, bon corps, saveurs intenses.

Accompagnements

Excellent en apéritif, parfait avec fromages et charcuterie et plats à base de poisson.

Poisson
Crustacés
Fromages

Caractéristiques du produit

Nom Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
Type Rosé vin mousseux méthode charmat extra dry
Classement VSQ
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 11,50% en volume
Cépages Pinot Nero
Pays
Région Émilie Romagne
Emplacement Collines de Parme.
Composition du sol Vallonné
Rendement par hectare 85-90 quintaux/hectare.
Vendanges 15-30 Septembre.
Technique de production Le léger pressurage des raisins lambrusco et pinot noir permet d'obtenir un moût légèrement rosé. Après une fermentation à température contrôlée on le laisse reposer jusq'à Décembre-Janvier de façon qu'il se nettoye naturellement des substances impures; ensuite il passe dans des cuves isobares thermorégulées où a lieu la prise de mousse (méthode Martinotti). Cette dernière opération a une durée de 2 mois environ et elle précède la filtration stérile et l'embouteillage.
Vinification Contact très léger des peaux avec le moût.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent en apéritif, parfait avec fromages et charcuterie et plats à base de poisson.
En promotion Prix Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry € 8,36  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Millésime

Bibenda
 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A

Les Caves Ceci, fondées par Otello, un aubergiste de la plaine de Parme, savent allier tradition et avenir du vin. Tout a commencé en 1938 dans sa trattoria, où l'on mangeait les meilleures tripes de la province et où Otello mélangeait le Lambrusco...

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