Ceci bruno lambrusco brut

Vins

Effervescents

Émilie Romagne

Ceci Bruno Lambrusco Brut

Thumb Back Derrière Ceci Bruno Lambrusco Brut

Cantine Ceci, 0,75 l - 11,50%
100% Lambrusco di Sorbara

Récompenses

€ 10,29

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Émilie Romagne - Italie
Rouge vin mousseux méthode charmat brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Ceci Bruno Lambrusco Brut

Bruno Ceci est un vin né de l'âme de Ceci et aujourd'hui il est patrimoine de tous grâce à la possibilité de déguster une idée simple et immédiate. Un Lambrusco de la tradition et de l'innovation en même temps. Le but de ce vin est de maintenir la qualité d'une valeur qui donne à ces cépages un rôle clé dans le panorama des productions non seulement italiennes. Bruno Ceci, et nous tous, nous sommes les témoins de cette histoire.

	Perlage Léger perlage.
	Couleur Rouge rubis
	Parfum L'entrée fruitée de griotte, cerise, prune et fruits sauvages accueillent des notes herbacées. Les notes épicées et la légère présence balsamique offrent un nez élégant et sinueux.
	Saveur La trame tannique est présente mais pas trop, la bonne fraîcheur et l'agréable sapidité ainsi que les élégantes notes fruitées et épicées et les sinueuses senteurs herbacées donnent à ce vin une finale longue et intrigante.

Accompagnements

Le faible sucre résiduel, la bonne teneur en alcool, l'équilibre des tanins, la fraîcheur et la sapidité le rendent parfait avec la charcuterie, les fromage d'âge moyen et les viandes de la tradition émilienne. Excellent avec les plats moyennement structurés et gras. Surprenant avec le poisson de bonne douceur et assez gras.

Entrées

Crustacés

Fromages

Charcuterie

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Ceci Bruno Lambrusco Brut
Type	Rouge vin mousseux méthode charmat brut
Classement	IGT Emilia
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	11,50% en volume
Cépages	100% Lambrusco di Sorbara
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Emplacement	Torrile (Parme)
Composition du sol	Argilo-calcaire et tout de suite sableux.
Vendanges	Début Septembre.
Vinification	En rouge, prise de mousse dans des cuves closes en acier à température contrôlée.
Affinage	Méthode Martinotti.
Acidité totale	6,50 gr/L
Sucres résiduels	11,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Le faible sucre résiduel, la bonne teneur en alcool, l'équilibre des tanins, la fraîcheur et la sapidité le rendent parfait avec la charcuterie, les fromage d'âge moyen et les viandes de la tradition émilienne. Excellent avec les plats moyennement structurés et gras. Surprenant avec le poisson de bonne douceur et assez gras.
En promotion	Prix Ceci Bruno Lambrusco Brut € 10,29 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	N/A
James Suckling	91/100	91/100	N/A
xtraWine	95/100	95/100	N/A

Cantine Ceci

Depuis ce domaine :

Vins rouges
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Les Caves Ceci, fondées par Otello, un aubergiste de la plaine de Parme, savent allier tradition et avenir du vin. Tout a commencé en 1938 dans sa trattoria, où l'on mangeait les meilleures tripes de la province et où Otello mélangeait le Lambrusco...

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