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À propos de Carignano

Autochtone
(Local)
Vente de vins Autochtone - (Local)
Cépage Carignano
Synonymes carinena e mazuela in Spagna; carignan e bois dur in Francia; uva di Spagna in Sardegna.
Couleur raisin Raisin à pellicule rouge
Espèces Autochtone
Vigueur Excellente
Maturation Deuxième quinzaine de septembre.
Productivité Abondant et constant.
Zones de culture Il est très répandu en Sardaigne, surtout dans la province de Cagliari, mais aussi en Toscane, dans les Marches et dans le Latium. A l'étranger, il est cultivé en France, en Algérie, au Maroc, en Israël et en Californie.
Histoire Probablement d'Espagne, plus précisément de Califiera en Aragon.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : moyenne ou moyenne, pentagonale, pentalobée ; languette plate, moyennement épaisse ; sinus pétiolaire en lyre ou en U ; sinus latéraux supérieurs en lyre ou en V à bords rapprochés, sinus latéraux inférieurs en lyre. Grappe : moyenne, pyramidale, ailée avec une ou deux ailes, compacte ou semi-compacte. Baie : moyenne, obovoïde ; très pruineuse, peau moyennement épaisse, couleur bleue très intense.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le vin obtenu à partir du cépage Carignano est de couleur rouge rubis, intense. En bouche, il est fruité, vineux, herbacé, chaud, persistant.

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Carignano 1
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