| Soil composition |
Terres de moraines des collines d'Oltradige. |
| Vinification |
Après un léger foulage, la fermentation à température contrôlée se déroule en acier inoxydable pendant environ 10 jours. |
| Ageing |
Sans fermentation malolactique, la maturation sur levures fines se fait uniquement en fûts d'acier. |
| Pairing |
Accompagne les asperges, la soupe à l'oignon, les escargots, les crostini à la cervelle, les plats de poisson ; également comme vin d'apéritif. |