90+ James Suckling: all the winners on offer
A thousand shades of Tuscany
Barons de Rothschild, 0,75 l - 12,00%94% Chardonnay, 6% Pinot Nero
08 - 10°C.
05 - 10 ans
Perlage
Perlage fin.
Couleur
Rose pâle avec des reflets saumonés.
Parfum
Le chardonnay domine dans ce vin avec une belle minéralité et des arômes de fruits frais, d'agrumes et de fleurs blanches. Une fois le vin ouvert, des notes de framboises, de pétales de rose et de fraises des bois révèlent la présence subtile du Pinot Noir.
Saveur
En bouche, le vin est frais et précis, avec une texture soyeuse et des notes acidulées de citron et autres agrumes. Des notes de fruits rouges et de petites baies telles que les mûres et les groseilles commencent à émerger, révélant un vin croquant avec une finale minérale fabuleusement longue.
Ce champagne se marie particulièrement bien avec la cuisine asiatique ou japonaise riche en saveurs umami. Sushi, sashimi ou tartare de thon, mais aussi veau truffé ou agneau rosé. Il accompagne aussi parfaitement les desserts peu sucrés, comme la soupe de fruits rouges.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Vins champagnes Vins rosés
Vision, esprit d'entreprise et excellence guident la famille Rothschild depuis la naissance de son fondateur Mayer Amschel Rothschild en 1744. Forte de son expérience dans la production de grands vins depuis 1853, les différentes branches de la famil...
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