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Rebsorte	Pallagrello Bianco
Synonyme	u pallarell
Farbe	Weiße Rebsorten
Ursprüngliche Verbreitung	Autochthon
Wuchskraft	Sehr gut
Traubenreife	Ende September
Produktivität	Reichlich
Anbaugebiet	Kampanien
Geschichte	Der Pallagrello bianco, "u pallarell", ist eine alte Rebsorte, deren Ursprung vermutlich auf das antike Griechenland zurückgeht. Dieser Wein wurde von Ferdinand IV. von Bourbon sehr geschätzt, der ihm einen Platz in seiner Vigna del Ventaglio reservierte und ihn den Weinen des Vesuvs vorzog: Er wurde zum Wein des Königs. Es wird erzählt, dass er diesen Wein so sehr mochte, dass er ihm verbot, durch einen Weinberg in Ponticello in der Gemeinde Piedimonte Matese zu fahren, wo er diese Rebe anpflanzen ließ. Der Pallagrello ist in der Provinz Caserta sehr verbreitet, vor allem in den Gebieten von Caiazzo, Castel Campagnano und Castel di Sasso.
Ampelographische Merkmale	Die Traube "Pallagrello" zeichnet sich vor allem durch ihre kürzere Form aus und hat nur einen Flügel. Sie hat kleine Beeren mit einem hohen Zuckergehalt und einem niedrigen Gesamtsäuregehalt. Sie ist ausreichend widerstandsfähig gegen Botrytis und hat einen Hektarertrag von etwa 70/80 Doppelzentnern.
Sortencharakteristische Merkmale	Der aus dem Pallagrello Bianco gewonnene Wein duftet nach Aprikose, Pfirsich und Ginster. In den Versionen mit Holzausbau bietet er Noten von exotischen Früchten, Akazienhonig, kandierten Früchten, Vanille und gerösteten Mandeln.

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