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Malvasia di Lipari

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Speiseempfehlung

Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari Passito 0.375L 2018

91

Weißwein naturnah passito (trockenbeerwein) süß aromatisch

Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari Passito 0.375L 2018

Tenuta di Castellaro

, DOC Malvasia delle Lipari Passito, 95% Malvasia di Lipari

13,50%, 0,375 l

€ 31,29 exkl. USt.

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Informationen über Malvasia di Lipari

Rebsorte	Malvasia di Lipari
Synonyme	malvasia bianca.
Farbe	Weiße Rebsorten
Aroma	Halbaromatisch
Wuchskraft	Gut
Traubenreife	Erste und zweite Dekade im September.
Produktivität	Nicht sehr konstant.
Anbaugebiet	Er ist auf den Äolischen Inseln weit verbreitet.
Geschichte	Die Rebe wurde bereits in der Antike von griechischen Kolonisten auf den Inseln von Messina eingeführt, die um das 7. und 6. Jahrhundert v. Chr. im Süden der Halbinsel die Zivilisation der Magna Graecia gründeten, und war auch bei den Römern hoch geschätzt, wie zahlreiche lateinische Historiker berichten. Andere Nachrichten stammen aus dem Jahr 1696 von Cupani, der die Stadt als Malvagia bezeichnet, abgeleitet von dem dialektalen Wort Marvascia. Wir kennen weder den Ursprung dieses Namens noch seine Bedeutung, angesichts der Qualität der Rebe in diesem Gebiet, die hauptsächlich auf der Insel Salina angebaut wird, mit einigen Hektar auch auf dem Festland in den Provinzen Messina und Catania.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß, rundlich, pentalobiert; U-förmige Blattstielsohle; seitliche, obere und untere, tiefe, V-förmige Nebenhöhlen; Lappen spitz und ausgeprägt; Oberseite hellgrün, Oberfläche der Blattspreite glatt, kahl; Unterseite grün, blasser als die vorherige, kahl; grüne Adern, obere und untere, letztere blasser; Blattnerven erster und zweiter Ordnung; ausgeprägte Zähne mit breiter Basis. Traube: mittelgroß, lang, zylindrisch oder kegelstumpfförmig, einfach, mittelgroß; Stiel sichtbar, lang, krautig, dünn, gelblich; Stiel lang, dünn, gelbbraun; Cercine nicht sehr deutlich, nicht sehr warzig; Pinsel kurz, farblos. Beere: mittelgroß oder klein, halbrund oder rund; Schale bei Vollreife goldgelb, nicht sehr faserig, dünn und zart; Nabel hartnäckig; Fruchtfleisch saftig, aromatisch und süß im Geschmack.
Sortencharakteristische Merkmale	Ein goldfarbener Wein mit den klassischen Aromen des Passito, der schöne blumige Noten mit krautigen Anklängen aufweist und durch das allgegenwärtige Aroma von Aprikosen und Honig bereichert wird. Am Gaumen ist er dicht und reichhaltig, mit ständigen Anklängen an den Geruchsspektrum. Die Süße wird durch einen guten Säuregehalt ausgeglichen, mit einem weichen und umhüllenden Geschmack.
Noten	Widerstandsfähigkeit gegen ungünstige Witterungsbedingungen, Krankheiten und Schädlinge: im Allgemeinen wenig widerstandsfähig.

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