Bodenbeschaffenheit |
Sandiger, skelettreicher Boden, reich an Kalkstein. |
Weinbereitung |
Die Gärung erfolgt in rohen, ungehärteten Betontanks, wobei nur natürliche Hefe verwendet wird. |
Ausbau |
In Anlehnung an die alten kulturellen Traditionen der Region reift der Yeraz über einen langen Zeitraum in lokalen Amphoren unterschiedlicher Größe, von denen einige tief in den Boden eingegraben und mit Wachs versiegelt sind, um die intensiven Aromen und die authentische Sortenreinheit des Weins zu bewahren. Zusätzlich zu den Amphoren werden große, ungetoastete Fässer verwendet, um die Tannine zu mildern. Nach einer leichten Filtration erfolgt eine weitere Reifung in der Flasche für weitere 12 Monate. |
Im Angebot |
Preis Zorah Areni Noir Yeraz 2015 € 128,16
exkl. USt.
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