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Deutsch
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Vincent Paris Cornas Granit 30 2020

Vincent Paris Cornas Granit 30 2020

Vincent Paris, 0,75 l - 14,00%
100% Syrah

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Preis 
Nicht verkäuflich

Rhone - Frankreich
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Vincent Paris Cornas Granit 30 2020

Farbe

Sehr tiefes Rot.

Geruch

Nase mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen.

Geschmack

Fruchtig, würzig und pfeffrig am Gaumen.

Speiseempfehlung

Ideal zu roten Fleischsorten.

Fleisch
Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Vincent Paris Cornas Granit 30 2020
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Cornas
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Syrah
Land Frankreich
Anbauregion Rhone
Hektarertrag 36 hl
Weinbereitung Die Trauben werden zu 100% entrappt. Es beginnt mit einer einwöchigen Kaltmazeration (12°C), dann erfolgt die natürliche Gärung (ohne Hefe). Die Temperaturen werden während der 21 Tage dauernden Weinbereitung reguliert. Morgens und abends werden die Tanks gepumpt und mit CO2 gesättigt.
Ausbau Der Wein verbrachte 3 Monate in Bottichen und dann ein Jahr in 2-8 Jahre alten Eichenfässern. Die malolaktische Gärung findet in Fässern statt.
Jahrgangsproduktion 15.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu roten Fleischsorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
Decanter
93/100 
 2020
Robert Parker
92/100 
 2020
xtraWine
94/100 
 2020
Wine Spectator
90/100 
 2014
Wine Spectator
91/100 
 2007
Vincent Paris
Davon hersteller:

Nach 4 Jahren Studium des Weinbaus und der Önologie habe ich 1997 mein Weingut auf 1 ha Cornas gegründet. Schon bald habe ich Rebstöcke in St. Joseph und Cornas gepflanzt. Im Jahr 2007 kaufte ich die Parzellen in La Geynale im Rahmen eines Zusammensc...

Vincent Paris

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