Valdo Cuvee del Fondatore Prosecco Valdobbiadene 2015

Valdo Cuvee del Fondatore Prosecco Valdobbiadene 2015

Fronte Valdo Cuvee del Fondatore Prosecco Valdobbiadene 2015
Back Retro Valdo Cuvee del Fondatore Prosecco Valdobbiadene 2015
89
0,75 l  -  12,00% in vol.
Valdo
Prestigious Cuvée obtained with a special sparkling technique including a partial refinement in French oak casks. Dedicated to the company founder who strongly believed in the great future growth and potential of Prosecco: Sergio Bolla
Straw yellow colour with gold reflections. Very fine and persistent perlage
Hints of ripe fruits, banana, hazel-nut, vanilla and a subtle scent of honey
Full, harmonious and velvety taste with a clear-cut personality. Fruity fragrances melt with the spicy barrique aromas
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Valdo Cuvee del Fondatore Prosecco Valdobbiadene 2015
Tipologia Bianco spumante metodo charmat secco
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Venetien
Vitigni 10% Chardonnay, 90% Glera
Ubicazione Valdobbiadene Altitude and exposure of the vineyards 250 metres (750 ft.) a.s.l. with exposure to the south
Composizione del terreno Mainly clay over a base of sandstone of marine origin
Resa per ettaro 13,500 Kg
Vendemmia Manual harvest during the second half of September
Vinificazione Soft pressing and fermentation at controlled temperature
Affinamento Chardonnay refined in oak casks for 6 months; Prosecco: 12-month Charmat ageing in steel tanks and 6 months in the bottle
Grado alcolico 12,00% in volume
Abbinamento The fine quality of this sparkling wine makes it perfect for important occasions, celebrations, and special events. Excellent either as an aperitif or served throughout the meal. Best when matched to fish and white meat dishes, but will also marry well with other even unusual preparations such
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Valdo

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