Umani ronchi rosso conero san lorenzo 2012

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Umani Ronchi Rosso Conero San Lorenzo 2012

Thumb Back Rückseite Umani Ronchi Rosso Conero San Lorenzo 2012

Umani Ronchi, 0,75 l - 13,50%
100% Montepulciano

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Preis

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Marken - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Umani Ronchi Rosso Conero San Lorenzo 2012

Der San Lorenzo hat seinen Namen von dem Weinberg in der Gemeinde Osimo, wo er geboren wurde. Es handelt sich um einen Wein, der durch seine exzellente Wirkung am Gaumen und die umhüllende Wärme seiner runden Tannine das ganze Potenzial des Anbaugebiets und der Montepulciano-Rebe zum Ausdruck bringen soll. Zur Verstärkung dieser Eigenschaften tragen die großen Eichenfässer bei, die in der stimmungsvollen Küferei von Osimo aufbewahrt werden und in denen der San Lorenzo reift.

Farbe

Leuchtend rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen;

Geruch

Süße, überwiegend fruchtige Nase mit typischen Noten von Sauerkirschen.

Geschmack

Reichhaltig, breiig, würzig und angenehm harmonisch am Gaumen, seidige Tannine. Herb im langen, intensiv-fruchtigen Abgang.

Speiseempfehlung

Passt besonders gut zu gefüllter Pasta, Grillgerichten, Porchetta (Spanferkel), Wild und Schmorbraten sowie zu einer reichen Auswahl an reifen und pikanten Käsesorten.

Pasta

Fleisch

Wild

Käse

Eigenschaften

Name	Umani Ronchi Rosso Conero San Lorenzo 2012
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Rosso Conero
Jahrgang	2012
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	100% Montepulciano
Land	Italien
Anbauregion	Marken
Geschichte	In der Zwischenzeit sind Weine wie der Cúmaro, der San Lorenzo und der Pelago aus dieser herrlichen Umgebung hervorgegangen. Anfang der 2000er Jahre wurde der am meisten beanspruchte Teil mit einem Weinberg neu bepflanzt, der zusammen mit einem angrenzenden Teil eines älteren Weinbergs die Seele eines Projekts wurde, das zur Geburt von Campo San Giorgio führte.
Standort	insgesamt 35 Hektar. Dies ist ein weiterer historischer Besitz der Familie Bianchi-Bernetti, die hier Mitte der 1960er Jahre mit der Anpflanzung von Weinbergen für die Produktion von Rosso Conero begann. Etwa Mitte der 1980er Jahre wurde die erste kleine Parzelle mit Cabernet Sauvignon bepflanzt. Ab Mitte der 1990er Jahre führte die ständige Suche nach moderneren und rationelleren Anbautechniken dazu, dass die meisten der alten Weinberge neu bepflanzt wurden, wobei eine höhere Pflanzdichte und das Kordon-Erziehungssystem angewandt wurden.
Bodenbeschaffenheit	Sehr tiefer, lehmiger Ton, sehr kalkhaltig. 100/150 m. über dem Meeresspiegel
Erziehungssystem	Gespornter Cordon und Guyot
Stockdichte	2976 - 7936 Rebstöcke/Hektar
Hektarertrag	50/90 Doppelzentner/Hektar
Weinlese	Er wird von Hand hergestellt, und zwar in der Zeit, die normalerweise von Ende September bis zum Ende der ersten zehn Tage im Oktober dauert.
Weinbereitung	Die entrappten und leicht gequetschten Trauben werden 10-12 Tage lang in Stahltanks mazeriert. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein auch einer malolaktischen Gärung unterzogen.
Ausbau	Anschließend erfolgt die Reifung, die zu etwa 50 % in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 50-80 hl und zu etwa 12 Monaten in Barriques des dritten und vierten Durchgangs stattfindet. Nach dem Verschnitt ruht der San Lorenzo für weitere 6 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Passt besonders gut zu gefüllter Pasta, Grillgerichten, Porchetta (Spanferkel), Wild und Schmorbraten sowie zu einer reichen Auswahl an reifen und pikanten Käsesorten.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	88/100	88/100	2011

Umani Ronchi

Davon hersteller:

Seit Beginn ihrer Geschichte, ist das erklärte Ziel der Azienda Vinicola Umani Ronchi, die typischen Weine der Marken, den Verdicchio und den Rosso Conero, ins rechte Licht zu rücken. Massimo Bernetti, der die Leitung der Firma innehat und seit den 1...

Umani Ronchi

Marken

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