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Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2019

Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2019

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90
0,75 l  -  13,00% vol.
Tenuta Ulisse
XW
90
Er wird aus der Weißweinherstellung von Montepulciano D'Abruzzo-Weintrauben gewonnen. Mit diesem besonderen Verfahren schenkt diese edle Rebsorte einen Roséwein reizender Fruchtigkeit. Der Montepulciano D'Abruzzo ist eine eklektische Rebsorte, die sich zu vielseitigen Verarbeitungen eignet. Der Wein Cerasuolo D'Abruzzo gilt als innovative Deutung dieser wichtigen Rebsorte und stellt sich als ein sehr potentialreiches und besonderes Produkt vor.
Glänzende kirschenrote-rosafarbene Farbe.
Elegante Düfte von frischen Beerenfrüchten und feine blumige Noten.
Angenehmer, frischer, gut säuerlicher Geschmack. Lange aromatische Nachhaltigkeit.
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Genusstemperatur:
10 - 12°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2019
Weinsorte Rosé ruhig
Klassifikation
Jahr 2019
Format 0,75 l Standard
Land
Region Abruzzen
Rebsorte 100% Montepulciano
Lage Lanciano (Chieti - Abruzzen)
Bodenuntersuchung Lehmige, kalkige Zusammensetzung des Bodens.
Anbausystem Minimalschnitt-Kordonerziehung mit 50 cm Höhe über dem Boden.
N. Pflanzen pro Hektar 4000-5000 Rebstöcke pro Hektar, polyklonale Rebsorten.
Streck pro Hektar 50 q.
Weinernte Erste Oktoberdekade. Ernte: manuell in Kisten ausgeführt.
Gärungstemperatur 8-11 C°
Weinherstellung Auslese und Einführung der ganzen Weintrauben in den exklusiven Abkühlungskanal "Ulisse". Unmittelbare Senkung der Temperatur mit darauffolgender kalt ausgeführter Schalenmazeration und Extraktion der Gewürzstoffe. Abbeeren, kalte Mazeration 12 Stunden lang, Pressung in inertem Raum. Langsame Vergärung bei kontrollierter Temperatur (11°C) in inerten Stahlwannen mit ständiger Temperaturkontrolle.
Verfeinerung 3 Monate lang in Stahlwannen mit anschließender Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 13,00% Volumen
Produktionsjahr 100.000 Flaschen
Matching Er passt sehr gut zu gegrilltem Fisch, Fischsuppen, gebratenem hellem Fleisch, Kutteln, Pizza und mittelgereiftem Käse.
Im Angebot Preis Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2019 € 10,78  Ohne mwSt

Tenuta Ulisse

Die beiden Brüder Antonio und Luigi Ulisse setzen ein Erbe fort, das sie von ihrem Großvater übernommen haben, der Anfang 1900 hier die ersten Rebstöcke pflanzte, um Wein für den lokalen Verkauf zu produzieren. Heute erstrecken sich die Weinberge vo...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
xtraWine
90/100 
2019
Luca Maroni
94/99 
2018
Luca Maroni
95/99 
2017
Bibenda
 
2015
Gambero Rosso
 
2014
Veronelli
 
2012
Veronelli
 
2011
Bibenda
 
2009
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