Im Herzen des Marne Tals in Passy-Grigny und Cerseuil, wo sich das Weingut Thevenet-Delouvin befindet, bauen Isabelle und Xavier Thevenet in alter Familientradition mit Sorgfalt und Leidenschaft drei Champagner-Rebsorten an: Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Sie sind davon überzeugt, dass es sich lohnt, die Umwelt zu schützen und damit auch die Weingärten und arbeiten deshalb nach strikt biologischen Anbaumethoden.