Das 1912 von Édouard Langlois und seiner Frau Jeanne Chateau gegründete Haus Langlois-Chateau liegt in St-Hilaire-St-Florent im Loire-Tal und ist eines der wichtigsten Crémant-Erzeugerhäuser. Das Weingut befindet sich noch heute im Besitz der Nachkommen der Familie Langlois, die sich 1973 mit der Familie Bollinger zusammengetan hat. Das Haus ist ständig um Qualitätsverbesserung bemüht, betreibt eine besonders aktive Weinbauforschung und bevorzugt natürliche Anbaumethoden, die auf maximalen Umweltschutz ausgerichtet sind. Auch im Keller hat Langlois-Chateau stets und regelmäßig in hochwertige Materialien investiert, die es erlauben, die Natur der Trauben bestmöglich zu respektieren und ihren Sortencharakter hervorzuheben. Obwohl Langlois-Chateau nicht zu den größten Häusern gehört, ist es auf dem internationalen Markt gut etabliert und orientiert sich zunehmend am Export, der derzeit etwa ein Drittel der Produktion ausmacht.