Das Weingut Nittardi war ursprünglich ein Wehrturm, der seit dem 16. Jahrhundert als "Nectar Dei" bekannt war. Jahrhundert im Besitz des berühmten Renaissance-Künstlers Michelangelo Buonarroti, der 1549, als er in Rom war, um die Sixtinische Kapelle fertig zu stellen, seinen Neffen Lionardo Buonarroti bat, Demijohns des Nittardi-Weins nach Rom zu schicken, um sie Papst Paul III. als "echtes Geschenk" zu überreichen, da er selbst "lieber zwei Fässer Wein als acht Hemden" habe.
Und heute, ein halbes Jahrtausend nach Michelangelos Besitz, kann sich die Geschichte wiederholen, denn die heutigen Besitzer haben Papst Benedikt XVI. und Papst Franziskus die ersten Flaschen Wein aus den Weinbergen der toskanischen Maremma geschenkt, einen Wein, der symbolisch "Nectar Dei" genannt wird, nach dem ursprünglichen Namen des antiken Turms von Nittardi. Seit 1981 wird Nittardi von Peter Femfert und seiner Frau, der in Venedig geborenen Historikerin Stefania Canali, geführt. Schritt für Schritt haben Stefania und Peter Nittardi neues Leben eingehaucht: Die Weinberge wurden nach und nach neu bepflanzt, 1992 wurde der alte Bottichkeller durch einen modernen Weinkeller ersetzt und im Laufe der Jahre wurde ein kompetentes und leistungsfähiges Team unter der Leitung des international anerkannten Önologen Carlo Ferrini und des Verkaufsleiters Giorgio Conte aufgebaut. Seit 2013 ist Leon Femfert, der erste Sohn von Stefania und Peter, ganztägig im Familienbetrieb tätig und kümmert sich sowohl um die technischen als auch die kaufmännischen Aspekte.