Ein majestätischer Hof mit schöner neoklassizistischer Architektur zeugt von der hohen Wertschätzung, die die aufeinanderfolgenden Besitzer von Cantemerle dem Wein entgegenbrachten. In diesen schönen Gebäuden, die sich harmonisch in den Rest des Anwesens einfügen, befinden sich drei temperaturgeregelte Weinkeller mit einem Fassungsvermögen von insgesamt 8000 hl. In den angrenzenden Kellern, die alle klimatisiert sind, sind 2000 Barriques untergebracht.