Peter solva amistar cuvée rosso 2019

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Peter Solva Amistar Cuvée Rosso 2019

Thumb Back Rückseite Peter Solva Amistar Cuvée Rosso 2019

Peter Solva, 0,75 l - 14,00%
40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Lagrein

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Preis

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Trentino Südtirol - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Peter Solva Amistar Cuvée Rosso 2019

Amistar ist eine besondere Komposition aus verschiedenen Rebsorten in Erinnerung an unsere Familiengeschichte. Eine optimale Harmonie zwischen Wachstum und Produktion pro Pflanze mit einem kleinen Prozentsatz von im Weinberg getrockneten Trauben. Nur perfekt reife Trauben und eine ausgewogene Reifung sind die erlaubten Parameter. Amistar ist eine Philosophie, die im Weinberg geboren wird und sich mit Genuss im Glas vollendet.

Geruch

Intensive Aromen von Waldbeeren und getrockneten Pflaumen, unterstrichen von Eichenholz.

Geschmack

Sehr strukturiert im Mund, ausgewogen und lang. Ein Meditationswein für anspruchsvolle Genießer.

Speiseempfehlung

Dieser Wein eignet sich ideal für sehr große Mahlzeiten wie Rinderfilet, Braten, Wild und zu gut gereiften Käsesorten.

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Würzige Gerichte

Eigenschaften

Name	Peter Solva Amistar Cuvée Rosso 2019
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	IGT Vigneti delle Dolomiti
Jahrgang	2019
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Lagrein
Land	Italien
Anbauregion	Trentino Südtirol
Standort	Kaltern (BZ)
Klima	Mehrere Weinberge in verschiedenen Lagen zwischen 250 m und 450 m über dem Meeresspiegel, Südlage.
Bodenbeschaffenheit	Von Lehm bis zu steinigen und sandigen Böden.
Hektarertrag	50 h/Ha
Weinlese	Je nach Rebsorte beginnt er Ende September bis Ende Oktober.
Weinbereitung	Traditionelle Weinbereitung aus einzelnen Trauben. Die Trauben werden entrappt und gequetscht. Gärung auf den Schalen in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Hier wird der Salasso speziell hergestellt, um mehr Schalen auf weniger Most zu haben. Dieses Konzept in Verbindung mit den im Weinberg getrockneten Trauben (= die separat vinifiziert und am Ende hinzugefügt werden) ist das Ziel der Philosophie von Amistar.
Ausbau	Nach der Gärung wird jede Sorte zuerst abgezogen und in Edelstahl gepumpt. Nach der Gärung werden alle Sorten zusammengeführt und direkt in Barriques gefüllt, wo sie ein Jahr lang malolaktisch gären und reifen.
Jahrgangsproduktion	15.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Dieser Wein eignet sich ideal für sehr große Mahlzeiten wie Rinderfilet, Braten, Wild und zu gut gereiften Käsesorten.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	92/100	92/100	2019
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2018
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2017
Gambero Rosso		2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat.	2017
Robert Parker	93/100	93/100	2017
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2017
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2015

Peter Solva

Davon hersteller:

Unser Weingut ist eines der ältesten Gebäude in Kaltern. Wir sind ein Familienbetrieb, der seit Jahrhunderten von Vater zu Sohn weitergegeben wird. 1731 ist die ununterbrochene Weinbautätigkeit unseres Unternehmens über zehn Generationen dokumentiert...

Peter Solva

Trentino Südtirol

Peter Solva Amistar Cuvée Rosso 2019

Trentino Südtirol - Italien Rotwein still

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