Peter Solva Amistar Cuvée Bianco 2016

Peter Solva Amistar Cuvée Bianco 2016

Peter Solva, 0,75 l - 14,00%
40% Chardonnay, 30% Pinot Grigio, 30% Sauvignon

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Preis 
Nicht verkäuflich

Trentino Südtirol - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Peter Solva Amistar Cuvée Bianco 2016
Amistar ist eine besondere Komposition aus verschiedenen Rebsorten in Erinnerung an unsere Familiengeschichte. Eine optimale Harmonie zwischen Wachstum und Produktion pro Pflanze mit einem geringen Prozentsatz an im Weinberg getrockneten Trauben. Nur perfekt reife Trauben und eine ausgewogene Reifung sind die erlaubten Parameter. Amistar ist eine Philosophie, die im Weinberg geboren wird und sich mit Genuss im Glas vollendet.

Farbe

Die Farbe reicht von strohgelb bis goldgelb.

Geruch

Intensive Aromen von exotischen Früchten, unterstrichen von Holz.

Geschmack

Dieser Wein ist sehr komplex und gleichzeitig elegant und schmackhaft.

Speiseempfehlung

Passt gut zu würzigen Vorspeisen, gewürzten Fischgerichten, Pasteten, asiatischer Küche, weißem Fleisch und auch zu gereiften Käsesorten und Ziegenkäse. Wir empfehlen, Robiola mit Feigen-Mostarda zu kombinieren

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere

Eigenschaften

Name Peter Solva Amistar Cuvée Bianco 2016
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung VdT
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 40% Chardonnay, 30% Pinot Grigio, 30% Sauvignon
Land Italien
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Kaltern (BZ)
Klima Höhenlage: 224-450 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Sandig, lehmig und kalkhaltig.
Hektarertrag 50 h/Ha
Weinlese Anfang September, je nach Traubensorte. Die getrockneten Trauben werden Ende September, Anfang Oktober geerntet.
Weinbereitung Die verschiedenen Trauben werden entrappt und einige Stunden lang mit den Schalen kalt eingemaischt, danach werden sie gepresst. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern bei niedrigen Temperaturen um 15 °C.
Ausbau 8 Monate in Barriques.
Jahrgangsproduktion 3.500 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt gut zu würzigen Vorspeisen, gewürzten Fischgerichten, Pasteten, asiatischer Küche, weißem Fleisch und auch zu gereiften Käsesorten und Ziegenkäse. Wir empfehlen, Robiola mit Feigen-Mostarda zu kombinieren

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2016
xtraWine
95/100 
2016
Peter Solva
Davon hersteller:

Unser Weingut ist eines der ältesten Gebäude in Kaltern. Wir sind ein Familienbetrieb, der seit Jahrhunderten von Vater zu Sohn weitergegeben wird. 1731 ist die ununterbrochene Weinbautätigkeit unseres Unternehmens über zehn Generationen dokumentiert...

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