Palazzo di varignana pinot nero 2022

Weine

Rotwein

Emilia-Romagna

Palazzo di Varignana Pinot Nero 2022

Thumb Back Rückseite Palazzo di Varignana Pinot Nero 2022

Palazzo di Varignana, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Nero

€ 13,42

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Emilia-Romagna - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Palazzo di Varignana Pinot Nero 2022

Das Mosaik der Böden, die typisch für die Schluchtlandschaft sind, die die Hügel von Palazzo di Varignana umgibt, verleiht dem Pinot Noir einzigartige Eigenschaften. Die Konzentration der blauen Tonerde und der aromatische Ausdruck der gelben Sande ergeben einen komplexen und eleganten Wein, der das Potenzial dieses Terroirs voll zur Geltung bringt.

Farbe

Elegante rubinrote Farbe.

Geruch

Die Nase öffnet sich mit Noten von Veilchen und reifen roten Beeren. Im Glas sind verlockende würzige und balsamische Noten wahrnehmbar.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig, ein perfektes Gleichgewicht der Komponenten unterstreicht seine Annehmlichkeit, der lang anhaltende Abgang erinnert an die fruchtigen und balsamischen Noten, die man in der Nase wahrnimmt.

Speiseempfehlung

Dieser Wein passt hervorragend zu mageren Fleischgerichten, Nudeln mit weißer Fleischsauce, Federwild, weißem Tartar aus der Romagna. Seine Kraft und aromatische Komplexität machen ihn auch zum idealen Begleiter von Lamm oder Braten. Seine zarte tanninhaltige Textur passt perfekt zu bestimmten Fischgerichten wie gebackenem Lachs oder Thunfisch in Pistazienkruste.

Pasta

Fleisch

Käse

Lamm

Schwein

Eigenschaften

Name	Palazzo di Varignana Pinot Nero 2022
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	IGT Rubicone
Jahrgang	2022
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Italien
Anbauregion	Emilia-Romagna
Hektarertrag	60 q. max.
Weinlese	Der Pinot Nero von Palazzo di Varignana wird ohne den Zusatz von Sulfiten hergestellt. Die manuelle Weinlese ermöglicht eine sorgfältige Auswahl der Trauben im Weinberg mit einem Ertrag, der 60 q/ha kaum überschreitet.
Gärungstemperatur	Unter 24 °C.
Weinbereitung	Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Zement bei einer kontrollierten Temperatur von weniger als 24 °C statt. Die Mazeration dauert etwa 7-10 Tage.
Ausbau	Der Wein reift 6 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche des ersten und zweiten Durchgangs. Danach wird er in Zement gelagert, wo er weitere 2 Monate verbleibt. Die Reifung wird mit einer 2-monatigen Ruhezeit in der Flasche abgeschlossen.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Dieser Wein passt hervorragend zu mageren Fleischgerichten, Nudeln mit weißer Fleischsauce, Federwild, weißem Tartar aus der Romagna. Seine Kraft und aromatische Komplexität machen ihn auch zum idealen Begleiter von Lamm oder Braten. Seine zarte tanninhaltige Textur passt perfekt zu bestimmten Fischgerichten wie gebackenem Lachs oder Thunfisch in Pistazienkruste.
Im Angebot	Preis Palazzo di Varignana Pinot Nero 2022 € 13,42 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	92/100	92/100	2021