Ognissole Essentia Loci Primitivo di Manduria 2011

Ognissole Essentia Loci Primitivo di Manduria 2011

Ognissole, 0,75 l - 14,50%
100% Primitivo

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Preis 
Nicht verkäuflich

Apulien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Ognissole Essentia Loci Primitivo di Manduria 2011
Diese Zienfandelweintrauben werden in unserem Weingut in Fragagnano, in der Nähe von Manduria (Provinz Tarent), bebaut, wo der Boden kalkhaltig mit mittelharten Tuffschichten ist.
Intensiver Rotwein. Das Aroma ist durch Gewürzen- und kleine Rotbeerennoten bestimmt; im Gaumen ist der Wein harmonisch, vollmündig, mit guten Gerbsäuren und einer reichen und eleganten Struktur.

Farbe

Intensiver Rotwein.

Geruch

Das Aroma ist durch Gewürzen- und kleine Rotbeerennoten bestimmt.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein harmonisch, vollmündig, mit guten Gerbsäuren und einer reichen und eleganten Struktur.

Speiseempfehlung

Er passt ausgezeichnet zum hellen Fleisch, zum Wildbret und zu lang abgelagerten Käsen.

Fleisch
Wild
Käse
Pasta

Eigenschaften

Name Ognissole Essentia Loci Primitivo di Manduria 2011
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Primitivo di Manduria
Jahrgang 2011
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Primitivo
Land Italien
Anbauregion Apulien
Standort Die Weintrauben werden in unserem Weingut in Fragagnano, in der Nähe von Manduria (Provinz Tarent) bebaut.
Bodenbeschaffenheit Der Boden ist kalkhaltig mit mittelharten Tuffschichten.
Gärungstemperatur 27°C
Produktionsverfahren Die Weintrauben werden abgebeert und sanft gepresst. Die Auflösung dauert ungefähr 14 Tage. Während dieser Phase vollständigt der Most die alkoholische Gärung bei nicht über 27°C.
Ausbau Der Wein wird danach in Barriques umgefüllt. Dort bleibt er 9 Monate. Nach dieser Zeit wird er abgefüllt und noch 4 Monate verfeinert.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Er passt ausgezeichnet zum hellen Fleisch, zum Wildbret und zu lang abgelagerten Käsen.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2011
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Luca Maroni
91/99 
2015
Robert Parker
90/100 
2015
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2014
Robert Parker
88/100 
2014
Robert Parker
88/100 
2013
Robert Parker
89/100 
2012
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Ognissole
Davon hersteller:

Das Ognissole Anwesen ist das Resultat einer Idee und des Investments von Feudi di San Gregorio, einer der wichtigsten Weinhersteller Süditaliens (mit Weingütern in Kampanien, Basilicata, Apulien). Ziel des Projektes war die Erschaffung einer eigenst...

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