Ocone aglianico del taburno anastasi 2017

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Ocone Aglianico del Taburno Anastasi 2017

Thumb Back Rückseite Ocone Aglianico del Taburno Anastasi 2017

Ocone, 0,75 l - 14,00%
90% Aglianico

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Preis

Nicht verkäuflich

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Kampanien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Ocone Aglianico del Taburno Anastasi 2017

Anastasi, ein griechischer Begriff, der Wiedergeburt bedeutet, besiegelt die neue Richtung, die wir dem Unternehmen im Gefolge der Tradition geben wollen.

Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geruch

Intensiver Duft nach alkoholischen Früchten, schwarzen Kirschen und Brombeeren, begleitet von einem zarten Duft nach Vanille und Schokolade.

Geschmack

Vollmundig, warm, weich und harmonisch, mit einer ausgeprägten Tanninkomponente und leichter Adstringenz. Am Gaumen frisch und würzig, ohne Bitterstoffe, lang und anhaltend.

Speiseempfehlung

Raffinierte Gerichte, Hauptgerichte aus rotem Fleisch und reife Käsesorten.

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Ocone Aglianico del Taburno Anastasi 2017
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Aglianico del Taburno Rosso
Jahrgang	2017
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	90% Aglianico
Land	Italien
Anbauregion	Kampanien
Standort	Ortschaft La Madonnella - Ponte (BN)
Klima	Höhenlage: 300 m ü.d.M. Ausrichtung: Süden.
Bodenbeschaffenheit	Kalkstein alluvialen Ursprungs aus der Unterzone des Taburno.
Stockdichte	2500
Hektarertrag	2.4 kg
Weinlese	Die vollreifen Trauben werden Ende Oktober von Hand in Kisten geerntet.
Weinbereitung	Es folgt das Abbeeren und Einmaischen, die Gärung und die Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 2 Wochen. Extraktion durch abwechselndes Abbeeren und Umpumpen, Abstich, sanfte Pressung und Auffangen des Weins in Tanks.
Ausbau	Sofortige Umfüllung in Barriques des zweiten Durchgangs zur Durchführung der malolaktischen Gärung, anschließende Umfüllung in neue Barriques und endgültige Reifung in Tonneaux für insgesamt 12 Monate im Holz. Umfüllen der Masse in Stahlbehälter zur weiteren Reifung, anschließende Abfüllung und Lagerung in Stapeln für eine lange Reifezeit.
Jahrgangsproduktion	5.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Raffinierte Gerichte, Hauptgerichte aus rotem Fleisch und reife Käsesorten.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	91/100	91/100	2017
James Suckling	90/100	90/100	2016
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2016
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2013
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2013
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2011
Vinous	91/100	91/100	2011
Robert Parker	90/100	90/100	2007
Vinous	90/100	90/100	2007

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Das Weingut Ocone di Ponte in der Gemeinde La Madonnella präsentiert in diesem Jahr seine "Schlachtschiffe" in Bestform: vier Aglianico-Weine, unterschiedlich, aber vereint durch einen roten Faden, der Eleganz und Finesse miteinander verbindet. Sie v...

Ocone

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Kampanien - Italien Rotwein still

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Kampanien - Italien
Rotwein still