| Weinlese |
Manuell, Anfang Oktober. Von Hand geerntete Visciole aus den Weinbergen unseres Weinguts. |
| Weinbereitung |
2-monatige Mazeration der Trauben mit Zucker und anschließende 6-monatige Gärung des Weins im Stahl. |
| Ausbau |
4 Monate in kleinen Fässern. |
| Speiseempfehlung |
Traditionell passt er zu rustikalen Süßspeisen aus den Marken wie Anicini, Ciambellone und Ciambelle di Mosto, aber auch zu trockenem Gebäck, insbesondere Cantucci. Probieren Sie ihn in Kombination mit einem Schokoladen-Cupcake. |