Masi brolo campofiorin oro 2010

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Masi Brolo Campofiorin Oro 2010

Masi Agricola, 0,75 l - 14,00%
80% Corvina, 20% Rondinella

Auszeichnungen

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Preis

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Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Masi Brolo Campofiorin Oro 2010

"Brolo", "clos" auf französisch, ist ein gemauerter Weinberg. Die Weintrauben werden ausgewählt, um den Campofiorin herzustellen. Der Wein zusammenfasst die Natur der autochthonen Weintrauben aud den Weinbergen in der Nähe von Verona (vor allem Corvina) und die Verwelken- und doppelte Gärungstechniken des Weinguts Masi. Trockener, reicher, samtiger, vielschichtiger und eleganter Wein. Er verfeinert sich in kleinen Eichenholzfässern. Campofiorin ist eingetragenes Warenzeichen des Weinguts Masi.

Farbe

Sehr dunkler Rotwein.

Geruch

Das Aroma ist reich, lebhaft, duftend, mit reifen Obstnoten, vor allem Pflaumen-, Kirschenkonfitüren-, Zimt- und Nelkennoten.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein warm und wohlschmeckend, wichtig und elegant. Wunderbare Säure, gute Gerbsäuren. Konfitüren-, süße Gewürz-, Kaffee- und Kakaonoten sind zu spüren. Langer und trockener Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Vielseitiger Wein: sehr gut zu vielen Gerichten wie Pasta mit reichen Soßen (Fleisch- oder Pilzenragout), zum gegrillten oder gebratenen dunklen Fleisch und zu abgelagerten Käsen.

Fleisch

Wild

Käse

Pasta

Eigenschaften

Name	Masi Brolo Campofiorin Oro 2010
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	IGT Veneto
Jahrgang	2010
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	80% Corvina, 20% Rondinella
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Marano-Tal.
Klima	Die heftigen Niederschläge in April und Juni forderten die Weintraubenentwicklung. Bei der Reife (Juli-August) waren die Niederschläge seltener. Ein leichter Wasserstress und die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fordern die Farbe- und Aromakonzentration in den Weinbeeren. Die Temperaturen waren höher in diesem Jahr als normalerweise. Deswegen reiften die Weintrauben leicht früher (das passiert ab 2003). Die Weintrauben waren besonders gesund und geöffnet.
Weinlese	Die Weinernte begann in der Mitte September (Rondinella-Weinsorte). Die Weinherstellung von den halbverwelkten Weintrauben für den Campofiorin begann am Ende November.
Weinbereitung	Der Wein, wie der Campofiorin, wird durch doppelte Gärung im Weingut Masi hergestellt. Die Weinherstellung findet sofort nach der Weinernte bei kontrollierter Temperatur statt. Die dauert 25 Tage bei 22-24°C mit ausgewählten Hefen. Am Ende November wird 30% leicht verwelkten Corvina-Weinsorte zugegeben: deswegen findet eine zweite Gärung statt, die 15 bei 23-25°C dauert. Dann noch Gärung und malolaktische Gärung. Die doppelte Gärung vergibt dem Wein Vielschichtigkeit, auch was Farbe und Gerbsäuren anbelangt, neue Aromen und Schmackhaftigkeit im Gaumen.
Ausbau	24 Monate Verfeinerung in Bottichen (600 l): 70% geröstetes Allier-Eichenholzes, 30% Eichenholz aus Slawonien. Noch mindestens 4 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt	5,54 gr/L
pH-Wert	3,50
Restzucker	3,70 gr/L
Trockenextrakt	30,10 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Vielseitiger Wein: sehr gut zu vielen Gerichten wie Pasta mit reichen Soßen (Fleisch- oder Pilzenragout), zum gegrillten oder gebratenen dunklen Fleisch und zu abgelagerten Käsen.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Robert Parker	92/100	92/100	2010
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2010
xtraWine	92/100	92/100	2010
Wine Spectator	91/100	91/100	2009
Wine Spectator	87/100	87/100	2008

Masi Agricola

Davon hersteller:

Das italienische Weingut Masi Agricola liegt im Vaio die Masi in Venetien. Das "Kleine Tal", so die Übersetzung, gab dem Gut seinen Namen. Schon im 18. Jahrhundert erwarb die Boscaini-Familie das Anwesen und führt das Weingut Masi Agricola bis heute ...

Masi Agricola

Venetien

Masi Brolo Campofiorin Oro 2010

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