| Herkunftsbezeichnung |
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| Rebsorten |
10% Cabernet Franc, 90% Sangiovese |
| Geschichte |
Tenuta Tignanello liegt im Herzen des Chianti Classico-Gebiets mitten in den sanften Hügeln zwischen den Tälern der Flüsse Greve und Pesa und umfasst 319 ha Land, wovon etwa 130 Hektar mit Wein bestockt sind. Zu den Weinbergen des Gutes gehören die zwei Paradeweingüter: Tignanello und Solaia, die auf derselben Anhöhe liegen. Die Reben stehen auf kalk- und schieferhaltigen Mergelböden marinen Ursprungs aus dem Pliozän, und profitieren während der Wachstumsphase von warmen Tagen und kühlen Nächten. Von diesen Weinbergen stammen die Weine Solaia und Tignanello zwei Weine, die den italienischen Wein grundlegend reformiert haben. |
| Standort |
San Casciano Val di Pesa (Provinz Florenz) |
| Weinbereitung |
Nach der Ankunft im Keller werden die Trauben entrappt und sanft gepresst; anschließend wird für eine Woche die alkoholische Gärung in Edelstahltanks durchgeführt. Die Maischegärung findet bei sorgfältigem Überpumpen und Délestage statt, um eine gute Extraktion der Komponenten zu gewährleisten und gleichzeitig die Eleganz und Süße der Tannine zu erhalten. |
| Ausbau |
Nach Abschluss der malolaktischen Gärung, die Ende des Jahres spontan stattfindet, wird der assemblierte Wein noch circa ein Jahr lang in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche ausgebaut. Anschließend erfolgt die Flaschenabfüllung und eine weitere 12 Monate lange Flaschenreifung. |
| Im Angebot |
Preis Marchese Antinori Chianti Classico Riserva Tenuta Tignanello 2019 € 26,62
exkl. USt.
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