Maculan Valvolpara 2019

Maculan Valvolpara 2019

Maculan, 0,75 l - 14,50%
100% Vespaiola

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Preis 
Nicht verkäuflich

Venetien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Maculan Valvolpara 2019
Valvolpara ist das Ergebnis eines Projekts zur Wiederherstellung alter Rebstöcke der Sorte Vespaiola, die auch für die Herstellung des Torcolato passito verwendet wird. Die Rebstöcke wurden durch Massenauslese vermehrt und 2009 im Weinberg in der Via Valvolpara, in der Gemeinde Branza in Breganze, veredelt.

Farbe

Strohgelb mit grünen Reflexen.

Geruch

Intensiv und angenehm, mit Anklängen an weiße und gelbe Früchte, Birne, Aprikose und Apfel.

Geschmack

Trocken, reichhaltig, rund, im Abgang hinterlässt die Frische der Säure einen angenehmen, langen Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Pikante Fischgerichte, darunter die klassische Baccalà alla Vicentina. Hervorragend gekühlt zu Risotto serviert.

Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Maculan Valvolpara 2019
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Breganze Vespaiolo
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Vespaiola
Land Italien
Anbauregion Venetien
Standort Val Volpara im Branza-Gebiet in Breganze (VI)
Bodenbeschaffenheit Vulkanische und tuffsteinhaltige Hügel.
Weinbereitung Leichte Überreifung der Trauben für 10 Tage, Mazeration bei 5 Grad für 4 Tage, sanfte Pressung.
Ausbau In Stahltanks für fünf Monate auf der Hefe.
Jahrgangsproduktion 1.900 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Pikante Fischgerichte, darunter die klassische Baccalà alla Vicentina. Hervorragend gekühlt zu Risotto serviert.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Luca Maroni
90/99 
2019
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2019
xtraWine
90/100 
2019
James Suckling
91/100 
2018
Vinous
91/100 
2018
Maculan
Davon hersteller:

Maculan – eine Familie von Weinmachern in Breganze Seit drei Generationen selektiert und vinifiziert die Familie Maculan die besten Trauben von Breganze, einem pittoresken Dörfchen, das wie ein kleines Juwel am Fuße der Alpen in Venetien liegt. Die H...

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